viernes, 27 de noviembre de 2009
Magdalenas thermomix
Estas son mis magdalenas preferidas...y muy sencillas!
Ingredientes:
3 huevos
ralladura de naranja o limón
250g de aceite de girasol
250g de leche
250g de azúcar
4 sobres de gaseosas dobles
375g de harina (de fuerza mejor)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º.
Se pone en el vaso la mariposa y se echan los huevos, el azúcar y ralladura de naranja o de limon y se baten 3 min a 37º velocidad 3 y media. Una vez acabado, se programa 6 minutos...en los primeros tres minutos se le va echando a hilo el aceite por el brocal y en los otros tres la leche. Una vez acabado, se le añaden las gaseosas y se mezclan ligeramente. Por ultimo la harina, que se tamiza y se echa poco a poco mezclando a velocidad 3.
Dejamos reposar 5 minutos.
Echamos la mezcla en los moldes y espolvoreamos con azúcar. Yo los moldes los pongo dentro de la bandeja de magdalenas rigido para que no se desparramen...así suben más. Mirad la foto. Y los metemos en el horno 15 minutos.
sábado, 21 de noviembre de 2009
Pescadilla con patatas al horno
Ingredientes:
una pescadilla por persona
1 patata por persona
1 chorrito de aceite
sal y pimienta
Elaboración:
en una bandeja de horno echamos un chorrito de aceite y ponemos la patata laminada. Horno 200º unos minutos hasta que estén un poco doradas.Sacar del horno y poner encima el pescado abierto y limpio. Salpimentar. Meter en el horno de 10 a 15 minutos. Servir.
Rape en salsita
ES muy fácil y rápido.
Ingredientes:
cebollla
dos colitas de rape por persona
1 chorrito de aceite
tomate
sal
mejillones congelados
esparragos verdes congelados
elaboración:
en la cubeta echamos un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla y el tomate.Menú manual. Cancelamos el programa y añadimos el resto de ingredientes. Menú Pescado tres minuto. Servir.
miércoles, 18 de noviembre de 2009
Rostidera de pollo.
sábado, 14 de noviembre de 2009
Mi horno
Paella de conejo
Bueno..este es el plato preferido de mi marido. Lo he hecho en una paella electrica(pizapan)porque no tenia una tan grande. Es simple..se frie el conejo, el pimiento rojo a tiras. En una olla se pone el agua, colorante alimentario (especial para paellas)y un sofrito de tomate. Se hierve la carne(no el pimiento) unos doce minutos.Una vez realizado el caldo se pone en la pizapan y cuando hierva se le echa el arroz, la carne y el pimiento. Medidas: dos de agua por una de arroz. Se deja hacer y ya está.Ir probando la sal, a gusto.
Tarta de limón con merengue
Fideos con costillas
Mus de fresa
sábado, 7 de noviembre de 2009
Arroz negro
Hoy ha sido el cumpleaños de mi marido y le he cocinado este arroz que esta muy bueno.
Ingredientes:(3 personas)
1 medida y media de arroz
2 medidas de fumet de pescado
1 pimiento rojo
media cebolla a trocitos
1 bolsa me mezcla para fideua.
125 g de tomate triturado
2 sobres de tinta de calamar.
Poner un chorrito de aceite en la cubeta y sofreir el pimiento. reservar.
Hacer lo mismo con la cebolla y despues el tomate.
Echar el arroz. Disolver la tinta en el fumet e introducirla en la cubeta.
Menú Arroz y listo.
Quesada pasiega
Esta receta la he cogido de una compañera de Mundo recetas, cocinas programables.
Ingredientes:
3 huevos
2 vasos de leche
1 vaso de azúcar
1 vaso de harina
1 ramita de canela
En la temomix he puesto la leche, el azucar y la canela, 7 minutos, 100º, velocidad 1. Mientras he batido los huevos. Se le añaden acabado el tiempo, junto con la harina. Para que no salgan grumos mezclar a vel.5 15 segundos.
En la Fc: engrasar la cubeta e incorporar la mezcla hecha en la tmx. Menu Horno 40 minutos, valvula abierta.
He decorado con fideos de chocolate.
viernes, 6 de noviembre de 2009
Guisantes con bacon
Pucherito
Contramuslos con patatas y ciruelas pasas
Esta receta la suelo hacer con lomo o contramuslos de pollo.Las patatas las suelo hacer en la chef o matic, cortadas, con un chorrito de aceite y un pellizco de sal...unos 40 minutos, moviendolas.
Mientras, doro los contramuslos en la Fc y los pongo Menu Pollo.
Mientras en un tuper pongo una medida de vino dulce, una de caldo de carne y cuatro cucharadas de miel. Caliento la mezcla en el micro un minuto y echo ciruelas sin hueso (un puiñado) en la salsa. Dejo reposar.
Una vez hecho el pollo abro la olla y echo la salsa con dos cucharadas de maicena...dejo ligar la salsa y emplato con las patatas.
Fritillo
Esta receta la copie del foro Mundorecetas y mas concretamente de Gemelas, a la que agradezco desde aqui su receta.
Ingredientes:
1 calabacin
1 bote de tomate triturado
4 trozos de lomo de cerdo fresco
1 cebolla
1 pimiento rojo y otro verde asados y pelados.
Ponemos todos los ingredientes en la Fc y menu manual 5 minutos
Ingredientes:
1 calabacin
1 bote de tomate triturado
4 trozos de lomo de cerdo fresco
1 cebolla
1 pimiento rojo y otro verde asados y pelados.
Ponemos todos los ingredientes en la Fc y menu manual 5 minutos
Solomillos de pollo con salsa roquefort
Este plato es muy sencillo pero me encanta.
Mientras doramos los solomillos en menu manual...
sacamos el resto de ingredientes de la nevera para que se atemperen...
sacamos los solomillos a un plato y los cortamos a trocitos...
y en la cubeta, en menu manual hacemos la salsa con la nata vegetal, la margarina(una nuez) y el queso roquefort (a gusto)
se echa el pollo a salsa y se dan unas vueltas para mezclar..
y se emplata.
Mientras doramos los solomillos en menu manual...
sacamos el resto de ingredientes de la nevera para que se atemperen...
sacamos los solomillos a un plato y los cortamos a trocitos...
y en la cubeta, en menu manual hacemos la salsa con la nata vegetal, la margarina(una nuez) y el queso roquefort (a gusto)
se echa el pollo a salsa y se dan unas vueltas para mezclar..
y se emplata.
Caracolas de mar
Pollos con manzana y pasas
Esta receta la suele hacer mucho mi madre y yo decidi hacerla en la Fc...
Mientras doramos los muslos en la cubeta con un chorrito de aceite...
ponemos en un tuper un puñado de pasas con cerveza...
y vamos descorazonando las manzanas...
Ponemos en la cubeta los muslitos ya dorados, las manzanas y encima las pasas con la cerveza...Menu Pollo.
Y emplatar...
Mientras doramos los muslos en la cubeta con un chorrito de aceite...
ponemos en un tuper un puñado de pasas con cerveza...
y vamos descorazonando las manzanas...
Ponemos en la cubeta los muslitos ya dorados, las manzanas y encima las pasas con la cerveza...Menu Pollo.
Y emplatar...
Judias blancas con salsa de verdura y lascas de jamón
En casa nos gusta mucho la fabada pero claro, tiene muchisimas calorias, asi que un dia decidí hacer una variacion con verduras, mucho mas sana.
Os pongo un paso a paso...
en primer lugar ponemos en la cubeta las judias, ya a remojo del dia anterior, dos tomates pelados, un puerro, media cebolla y un hueso de jamón serrano con algo de jamón.Menu legumbres duras.
Se sacan las verduras y se trituran muy finas junto a unas cuantas judias para espesar la salsa. Se echa en la cubeta y ponemos un minuto en menu manual para que se una la salsa.
Aqui ya una vez emplatado...riquisimo...
Os pongo un paso a paso...
en primer lugar ponemos en la cubeta las judias, ya a remojo del dia anterior, dos tomates pelados, un puerro, media cebolla y un hueso de jamón serrano con algo de jamón.Menu legumbres duras.
Se sacan las verduras y se trituran muy finas junto a unas cuantas judias para espesar la salsa. Se echa en la cubeta y ponemos un minuto en menu manual para que se una la salsa.
Aqui ya una vez emplatado...riquisimo...
Alitas de pollo con miel
Nos encantas las alitas de pollo y sobre todo con un toque de miel...
Aqui os pongo las que hice en la FC...
Ingredientes:
Un chorrito de aceite para la cubeta...
alitas de pollo
miel
Se pone un chorrito de aceite en la cubeta y ponemos Menu manual 10 minutos. Dorar las alitas por ambos lados...Sacar y poner en el cestillo. Anular programa anterior y poner en Menu manual 2 minutos. Una vez despresurada la Fc, pincelar las alitas y emplatar.
Mi pan
Bueno, un dia decidi hacer pan con mi humilde amasadora del lidl y la Fc...y esto es lo que salio.
Ingredientes:
300g de agua
1 cucharadita de sal y otra de azucar
1 cucharadita de aceite
500 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panaderia.
Amasamos y ponemos en la cubeta hasta que doble su volumen. Una vez hecha, ponemos en marcha la FC en Menu Horno unos 40 minutos y luego otros 10 por el otro lado del pan para que se dore.
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