martes, 30 de noviembre de 2010

CONCHAS DE PESCADO Y LANGOSTINO HTC

Ayer hice para cenar unas conchas de pescado que venden en mercadona. Venía en una caja de dos...azul...se me olvidó hacer la foto para enseñarla. Pues la he puesto unos diez minutos a 200º en el horno turbo convección. Salen muy ricas..y es ideal para tenerlas en el congelador estas fiestas..por si acaso aparece algún imprevisto.
Espero que os guste.

ALMA HACE UN SORTEO DE NAVIDAD!!

así que a visitar su blog!que es chulisimo  y tiene unas recetas estupendas,con muchas fotos!!
Así que pinchar aqui, en su dirección http://objetivocupcake.blogspot.com/ ...
yo la conocí gracias a Meigauxia...http://lacocinademeigauxia.blogspot.com/2010/11/alma-esta-haciendo-un-sorteo-navideno.html y me decidí a entrar, ya que es gratuito y puedes llevarte muchas cositas para reposteria....muchas de ellas que no conocemos...
Animaros! y suerte!
besosss

sábado, 27 de noviembre de 2010

BIZCOCHO DE NARANJA CON FORMAS TMX

Una amiga invisible (estibaliz)me envio ayer unos moldes y hoy mismo los he usado...ya que llueve y no apetece hacer nada.
He utilizado la receta de naranja que viene en el libro de la thermomix
Ingredientes:
250g de azúcar
1 naranja sin pelar
3 huevos
1 yogur natural
100g de aceite de girasol
250g de harina
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
INSTRUCCIONES:
poner en la tmx la naranja a trozos, el azucar y los huevos...3 minutos, 37º a velocidad 5. A continuación echar el aceite y el yogur y mezclar unos segundos a velocidad 2 y media. Posteriormente la harina, la levadura y la sal y volver a mezclar unos segundos en velocidad 3 hasta que este todo mezclado. Yo tamizo la harina antes para que no salgan vultitos. Lo he repartido en diferentes moldes y al horno 180º hasta que este doradito...unos 10-20 minutos dependiendo del grosor.Espero que os guste.

domingo, 21 de noviembre de 2010

PREÑADITOS CON MASA DE PAN BLANCO

Ayer me sobró masa del pan blanco que os puse, así que lo meti en un tupper y a la nevera....y se ha quedado toda la noche levando....Y esta mañana lo he usado para hacer preñaditos....unos de chorizo, otros de york y queso y otros de salchicha de frankfurt....Riquisimos...La receta la podeis coger del pan blanco de ayer...solo hay que rellenarlos al gusto.

sábado, 20 de noviembre de 2010

PAN BLANCO

El otro día tuve el placer de conocer el libro del pan de Anne Wilson...y me copie su pan blanco. Esta mañana he hecho unos panecillos para la merienda de las peques. El único ingrediente que no he usado ha sido la leche en polvo, pues no tenia en casa.
Ingredientes:
arranque
125g de agua templada
7 g de levadura en polvo
1 cucharada de sal
masa
1 kilo de harina tamizada normal
1 cucharada de sal y otra de azúcar
62 g de aceite
250 g de agua templada.
1 cucharada de leche en polvo
Primero se hace el arranque en un bol pequeño: se mezcla el agua, la levadura y una cucharada de azúcar.Se tapa con un film de plástico y se reserva durante unos cinco minutos o hasta que veamos que salen burbujas.
En el bol de la amasadora se pone la harina tamizada  y sal, y en el centro el arranque, luego el aceite y azúcar. Amasar hasta que la masa esté fina y dejar reposar una hora o hasta que doble, en un lugar templado. Despues sacar a una mesa enharinada y amasar durante un minuto aproximadamente. Dividir en porciones y dejarlas reposar hasta que doblen (yo los he metido en el horno a 50º hasta que han doblado). Hornear a 200º hasta que estén doraditos.

viernes, 12 de noviembre de 2010

FOCACCIA DE JAMON DE PAVO Y QUESO

El sábado por la noche no sabía que hacer para cenar...y se me ocurrió hacer otra focaccia ya que nos encanta....pero no me daba tiempo...así que volví a improvisar...
No daba tiempo a que la masa levase...asi que me arriesgué y no salio mal...
Recordaré los ingredientes:
165 g de agua templada
250 de harina de fuerza
sal y azucar
aceite
4g de levadura seca.
Lo introduje en la chef o matic y programa amasado (51) que dura 6 minutos.
Se supone que debía reposar 1 hora pero como he dicho antes, no me daba tiempo, porque tenía a los comensales hambrientos....así que la estiré en la bandeja del horno y la cubría con lonchas de pavo finas de mercadona y encima queso rallado....
Salió muy finita (ya que no levó), muy crujiente, y deliciosa.
Recuerdo el tiempo: a 210º unos 10-15 min, hasta que esté doradita.

domingo, 7 de noviembre de 2010

BOMBONES DE CHOCOLATE NEGRO, BLANCO Y CARAMELO

Hoy ha sido el cumple de mi marido y ayer hicimos unos bombones entre las niñas y yo para regalarselos a su padre.Me ha gustado mucho hacerlos...es muy entretenido y a la vez divertido. No los había hecho nunca.
Compre una cubitera de silicona con moldes pequeñitos...y es lo que he usado para hacer los bombones.
Derretí chocolate con leche en el micro con unas gotitas de aceite de girasol (se puede hacer con mantequilla pero el aceite es menos graso). Pincele el interior de la cubitera y lo metí en el congelador para que se solidificase. A continuación le eche un poco de caramelo liquido...y chocolate blanco. Vuelta al congelador en cada capa. Y la ultima el chocolate con leche para sellar. Cuando esta todo solidificado se desmolda y ya esta. Le han encantado!
La foto del interior no me han salido muy bien...pero os lo podeis imaginar.

sábado, 6 de noviembre de 2010

PICANTON ASADO EN BOLSA ESPECIADO.FC

Hola.
Esta fue nuestra comida de ayer. Me gusta mas el picantón (pollo pequeño) que el pollo troceado, porque sale mucho más jugoso.
Ingredientes:
1 picantón por persona
1 bolsa de asar de mercadona
especias(yo puse ajo en polvo, tomillo, comino molido, nuez moscada y curry)
aceite.
1 pimiento italiano asado
En la bolsa de asar he metido los dos picantones. Y en un bol he mezclado el aceite y las especias. Las he echado en la bolsa y he dejado macerar los picantones en la nevera toda la noche.
Luego los he introducido en la Fusion y programado en menú pollo (20 min). Una vez hechos, los he dorado un pelin en el Horno Turboconvección. Deliciosos. Crujientes por fuera y dorados por dentro.
Como no estaba en casa los programé y luego solo tuve que dorarlos mientras ponía la mesa.