MERMELADA, SORBETE Y ALMIBAR DE ALBARICOQUE

En mi pequeña huerta tengo un árbol de albaricoques que todos los años da muchisimas piezas....y claro, algo tengo que hacer para gastarlas...

MERMELADA
ya sabeis...
1 kilo de albaricoques
1 limón
500g de azúcar
1 cucharada de agar agar
en la tmx he puesto todos los ingredientes...he programado para trocear un poco en vel 4. y luego media hora en vel 1 temp. 100º con el cubilete abierto...me han salido varios tarros...

SORBETE
poner 400g de albaricoque sin hueso
200g de azúcar
1 limón
800g de hielo
triturar en vel 7 la fruta con el azúcar...añadir el hielo y triturar hasta que no suene el hiele. servir...

ALBARICOQUE EN ALMIBAR
1 litro de agua
200g de azúcar
la piel de un limon
1 ramita de canela
1 kilo  albaricoques sin hueso
poner el almibar a hervir durante unos cinco minutos en la fc en 180º. Añadir un kilo de albaricoques sin hueso y dejar reposar en el almibar 3 horas. Sacar la fruta y volver a hervir unos 5 minutos más. Meter en botes esterilizados la fruta y el almibar. dejarlos boca abajo 24h  para que hagan el vacio.

PERCA Y POTA ENCEBOLLADA CON VINO ELIVO

El otro día me llegó un paquete de Grupo Elivo. Es una empresa que produce vino desalcoholizado. Pinchar en el enlace y podreis ver todos sus productos. A mi me enviaron dos botellas de vino blanco y dos de vino tinto.

Se recomienda beberlo frio...y podrás apreciar todo el encanto del vino pero sin perjudicar tu salud.
Yo he hecho dos recetas con el vino: perca con vino blanco y pota encebollada con vino tinto. Aqui teneis las recetas:

POTA ENCEBOLLADA CON VINO TINTO ELIVO (tmx)
Ingredientes:

1 kilo de pota
3 cebollas
30g de aceite de oliva
1 cubilete de vino (yo vino tinto Elivo)

Elaboración:
Se pelan las cebollas y se ponen en el vaso partidas en 4 trozos. Se programa 4 segundos en vel. 4. A continuación se echa el aceite y se programan 15 min. temperatura varoma, vel 1 con el cubilete sacado.
para que3 evapore el agua que sueltan las cebollas.
Mientras he limpiado los calamares....
Cuando acabe se echan los calamares en el vaso y se programa 15 min, varoma, giro izquierda velocidad cuchara.
Y por ultimo, añadir el vino  Elivo y programar diez minutos más en la misma temperatura y velocidad.
He puesto de guarnición una ensaladita de boca de mar.

PERCA CON VINO BLANCO ELIVO Fusioncook
Ingredientes:

Perca
cebolla picadita
dos cucharadas de tomate frito
vino blanco Elivo
aceite
gambitas congeladas
mejillones congelados de mercadona
Menu manual. Pochar un poco las verduras con aceite. Añadir las gambitas y mejillones un par de minutos. Cancelar programa manual. Programar Menu Pescado y poner la perca y el vino. Si esta crudilla poner un par de minutos mas. Yo como pongo solo dos filetes me sale bien.

ATÚN CON TOMATE ISABEL Y ARROZ TRES DELICIAS

Ayer hice para comer esta delicia. Hace unos días me llegó una entrega de productos Isabel. Me quedé sorprendida de la cantidad de variedad de productos que tienen: atun con tomate, atún con tomate y pimientos, atún en salsa, chipirones encebollados, albondigas de atún (que a mis hijas les encantaron), hamburguesas de atún....mirad que cantidad de cosas!

Y como no, me puse a pensar que hacer con ellos....lo primero era probar el atún. Siempre que he comprado atún en la pescaderia me ha quedado seco...pero el Atún que me ha enviado Isabel es muy jugoso! si no lo habeis probado nunca, hacedlo..que os va a sorprender tanto como a mi!
Tan solo tienes que abrir el paquete que viene en una atmosfera naturfresh, que hace que se conserve en perfectas condiciones sin necesitar frio., y ponerlo en la saten un par de minutos. Yo le puse de guarnicion arroz tres delicias..que junto a la salsita del atún estaba delicioso!
Os lo recomiendo porque está muy rico, jugoso (nada seco) y suave...se parte con el tenedor de lo blandito que está...y por su comodidad...siempre puedes tenerlo en el armario y para cualquier necesidad...en unpar de minutos tienes una comida deliciosa. Aquí os dejo la mia! delicioso!!!

                                                                  GRACIAS ISABEL!!

PAN DE CALATRAVA FC y tmx

Este ha sido nuestro postre de hoy..un pan de calatrava buenisímo!
Tenía dos magdalenas que se habían secado un poquito y como no hay que tirar nada..pues lo he reaprovechado para hacer el postre.
Ingredientes:
4 huevos
500g de leche (yo sin lactosa)
un poquito de canela en polvo
otro poquito de nuez moscada en polvo
100g de azúcar
2 magdalenas
Elaboración:
en la tmx ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar y dejamos 3 min en vel 3 y media. Mientras por el brocal echar las especias. Cuando acabe se le incorpora la leche, se programa en vel 2 unos segundos. Y ya está.
En un molde se le pone caramelo en el fondo, se echa la mezcla anterior y las magdalenas troceadas. se tapa y en la cubeta de la Fc ponemos el cestillo, dos dedos de agua y programamos en menu manual, válvula cerrada..35 min. Despresurar y dejar enfriar. Riquisimo!

BOLLITOS DE LECHE CON Y SIN PEPITAS DE CHOCOLATE

Hoy he hecho estos bollitos de leches que vi ayer en el blog Ma Petite Boulangerie. Si pinchais en el enlace podreis ver la receta y su blog, que si no lo conoceis os lo recomiendo porque es una chica que trabaja muy bien las masas y tiene mucha variedad de panes.
Yo he tuneado un pelin la receta introduciéndole pepitas de chocolate que venden en mercadona..no se si las conocereis ...son estas....Y otros bollitos los he dejado sin chocolate para poder ponerles embutido para merendar.

Os pongo los ingredientes de la receta original:

PARA UNOS DOCE PANECILLOS:
Ingredientes:
450g harina de fuerza (yo 500g de harina fuerza de hacendado)
250 ml leche (yo sin lactosa)
2 cc de sal (yo un pellizco)
2 cc azúcar (un pellizco de azucar)
55 g mantequilla a dados
1 huevo batido
25g levadura fresca

Elaboración:
En la receta original, que vereis si pinchais el enlace pone que se introduzcan todos los ingredientes en la panificadora y amasar dejando que haga el primer levado.
Yo como no tengo pani lo he hecho en mi humilde amasadora que compre hace casi dos años en el macro cuando estaba de oferta (99e)..no se si la habiais visto. Hace un poco de ruido, pero amasa bien,jajaa.

Pues he puesto la pala de amasar y he añadido la leche y la levadura y la he puesto en marcha (nº 3)..le he añadido la mantequilla deshecha, el huevo, el azúcar..todo ello en marcha. Y poco a poco la harina y por último la sal. La he dejado amasar unos 10 minutos y quedó la masa muy bien.

                                                 La he dejado levar dentro del bol...quedó asi...

antes...

y después...

Una vez levado he sacado la masa y la he dividido en porciones de 70 gramos. He puesto los bollitos en la bandeja del horno y he dejado levar dentro del horno. Cuatro de ellos les he puesto pepitas de chocolate a ver si les gusta a mis hijas..que los dulces no es lo suyo,jajaja...

                                                           mirad que gorditos estan ya....

                                     los he pincelado con leche y al horno a 200º hasta que dore...

                                    mirad que ricos! todavia estan calientes...y huelen ummmmmmmm

la mollita...

ENSALADA DE ARROZ

Ya viene la temporadita de ensaldas..por lo menos aquí..que hace mucha calor.
Esta ensalada nunca la había hecho. Un día en mercadona vi en la sección de arroz y pasta un paquete de arroz para ensaladas o guaniciones. Me llamó la atención porque tiene una mezcla de arroces...es de colorines, vamos. Así que lo compré y ayer hice la ensalada. Tengo que decir que me gustó mucho!
Ingredientes:
arroz para ensaladas de mercadona
mayonesa ligera
surimi
jamon york en trocitos
queso fresco en trocitos
huevo duro en trocitos
atún
piña en su jugo del mercadona

En la Fc hice el arroz en menú arroz. Lo escurrí y lo dejé enfriar. Y ya mezclé los ingredientes..siempre empezando por el atún para que el arroz quede jugosito.
Ya se que la foto no es muy apetitosa,jajaja pero está muy rico y fresco

CONCURSO EN EL BLOG REYES

Chic@s..en el blog "la suma de los dias" de Reyes hay un concurso para celebrar los 50 seguidores. No dejeis de visitarla!que tiene un blog chulisimo! si quieres verlo, pincha en la imagen!

FELIZ DÍA DE LA MADRE

A todas aquellas que seais mamás...o vayais a serlo...FELICIDADES.

L@s hij@s es el mejor regalo del mundo.