jueves, 29 de marzo de 2012

FLAN DE HUEVO T. A.

Hoy ha sido este nuestro postre. Es muy sencillo de hacer y muy rico de saborear. Yo lo he hecho con flaneras individuales porque sino en casa se comerian un flan de molde entero.
Os pongo los ingredientes:
3 huevos
70 g de azúcar
500g de leche
caramelo para el molde
Se mezcla el huevo y el azúcar hasta que doble el volumen. Añadir la leche.En las flaneras echamos el caramelo y despues la mezcla. Ponemos en la cubeta un dedo de agua. Yo he usado la cubeta de metal. He puesto los moldes y progama menú vapor. Despresurizar y dejar enfriar.
ELABORACION TRADICIONAL.
el proceso es muy similar. Mezclar los ingredientes con unas varillas. Precalentar el horno a 180º y poner una bandeja con un dedo de agua. Luego simplemente es poner es poner las flaneras en la bandejar y dejar cuajar. Unos diez minutos o hasta que haya cuajado.

domingo, 25 de marzo de 2012

Lengua y oreja en salsa con morcilla de burgos. Touch Advance

Hola!
hace tiempo que no os pongo ninguna receta....
esta me la invente un poquito segun las cosas que tenia por la nevera,jajaj
ingredientes:
aceite
cebolla cortada en trocitos
pimiento verde y rojo troceado (de mercadona-congelado)
taquitos de jamon serrano
pimenton
sal
grabanzos congelados de mercadona
1 lengua de cerdo
1 oreja de cerdo
morcilla de burgos
1 guindilla
2 medidas de cerveza
Elaboracion:
puse la lengua y la oreja con un poco de agua en menu carne....
luego la saque y la trocee mientas se sofreia la cebolla---pimiento---taquitos de jamon y por ultimo el pimenton...en menu freir...
una vez acabado agrego la oreja y lengua troceada, los garbanzos...una guindillita, y dos medidas de cerveza ....y programo de nuevo menu carne. Cuando acaba le incorporo la morcilla de cebolla y lo programo de nuevo 5 minutos al gusto. y ya esta....
este es mi experimento...
mi marido dice que estaba buenisimo.