domingo, 27 de mayo de 2012

GALLETAS CHOCOLATISIMAS TMX

Ayer les hice a mis peques unas galletas para merendar. He hecho varias masas de galletas y todas les han gustado,jaja. Esta vez la receta la he cogido del blog dos mandarinas en mi cocina, de mi amiga, Beatriz. Si no lo conoceis os invito a verlo, es una gozada de blog y tiene unas fotos espectaculares. Aqui teneis su receta ...ella las ha decorado con chocolate blanco y yo con glasa.
Ingredientes:

225gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
140gr. de azúcar glass
1 huevo (el mio era grande, asi que usé unos 50 g mas de harina)
2 cucharaditas de extracto de vainilla;
225gr. de harina
55gr. de cacao en polvo (yo usé el de mercadona)
Decoración:
yo usé glasa con un pequeño truco que lei por internet. Normalmenteel azúcar glass que se usa para hacer glasa es industrial porque es mas fino. yo lei este truco y me ha salido fenomenal. En la tmx ponemos 250 g de azucar y 10g de maicena. pulverizar. Sale muy fino el azúcar. Luego le añadimos la clara de un huevo y el colorante al gusto. Lo acabe de adornar con bolitas de colores.
ELABORACIÓN:
echar el azúcar en la tmx y pulverizar.Añadir la mantequilla y mezclar 10 seg vel 5. En vel. 3 sin tiempo añadimos el huevo y el estracto de vainilla por el brocal. A continuación añadimos la harina, el cacao y el pellizco de sal y amasamos 3 min vel espiga. Dejar enfriar la masa y ya esta....la extendemos, damos forma y al horno precalentado 180º unos 12 minutos.
Hay que tener en cuenta que nada mas salir del horno las galletas estan blandas...hay que esperar a que enfrien para que no se rompan.

domingo, 20 de mayo de 2012

TALLER TARTAS FONDANT EN ELCHE

hola, os dejo el cartel de un cursillo que hace una amiga mia en Elche sobre tartas fondant. Animaos que es una gozada....os dejo la dirección de su blog para que veais las maravillas que hace...
http://luzderoca.blogspot.com.es/