Mis Ángeles

RAPE CON LANGOSTINOS Y MEJILLONES

2012-01-30T03:07:00.000-08:00

El jueves pasado fui a comer a casa de mis padres y les dije que yo les hacia la comida. Vi que tenian por el congelador y les preparé este delicioso plato.
Ingredientes:
una cebollita en trozos pequeños
2 colas de rape por persona
un puñado de langostinos troceados
un puñado de mejillones congelados
dos cucharadas de tomate
aceite
sal
1 vaso de vino blanco
Elaboración:
se echa un chorrito de aceite y se sofrien los langostinos, se reservan...
a continuacion echamos la cebolla y lo mismo...
luego el tomate y cuando esté, incorporamos todo lo anterior y las colas de rape. Sazonamos y programamos menú pescado.
A mis padres les encantó!

JUDIONES CON OREJA FC

2012-01-29T03:24:00.000-08:00

Aprovechando la oreja en salsa que hice ayer, he hecho unos judiones. Son muy simples:
Ingredientes:
Judiones que hayan estado la noche anterior a remojo
oreja en salsa que ya tenia hecha el dia anterior
Elaboración:
Se pone en la cubeta los judiones y encima la oreja en salsa, con su caldito. Se cierra la olla y se programa menú legumbres duras. y ya está! comida hecha. Espero que os guste!

OREJA EN SALSA FC

2012-01-28T02:12:00.000-08:00

Anoche preparé esta tapita. Hace bastante frio y esto viene bien para entrar en calor. Tengo que decir que a mi no me gusta,jaja...no soy mucho de comer estas cosas, pero a mi marido le encanta, asi que nada, me puse manos a la obra y en un pis pas ya estaba hecha.

Ingredientes:

2 orejas limpias y troceadas
1 cebolla cortada a trocitos pequeños
2 dientes de ajo
aceite
sal
2 hojas de laurel
1 cucharadita de perejil
1 cucharada sopera de pimentón
1 vaso de vino blanco o cerveza
agua para cubrir

Elaboración en fussioncook:

se echa en la cubeta de la fc aceite y se pocha la cebolla...mientras lavamos bien las orejas y las troceamos. Las echamos con la cebolla y la sofreimos durante unos diez minutos dandole vueltas. Entre tanto en un mortero ponemos los dos ajos pelados, un poco de sal , el perejil y lo machacamos...lo echamos en la cubeta. Y cuando hayan pasado los diez minutos le agregamos el pimentón, removemos...el vino y cubrimos con agua.Programamos la olla 60 minutos, temperatura 180º para que la oreja salga bien blandita.

Elaboracion tradicional:

en una ollita hacemos el mismo procedimiento que he contado en el apartado de elaboracion en fc...y luego, cuando cubrimos con agua la dejamos hervir alrededor de dos, tres horitas hasta que veamos que esté la oreja blandita.

ENROLLADOS AZUCARADOS TMX-HORNO

2012-01-24T08:00:00.000-08:00

Hoy les he hecho para merendar a mis hijas unos enrollados azúcarados de atina. Así les llaman en un foro en el que participo, Mundorecetas, y del que he cogido la receta. Yo he hecho una modificación, que os detallaré.
Esta receta se la quiero dedicar a mi amiga Bea, que aunque este al otro lado de españa, la quiero un montón! y fue ella la que me convenció para que la hiciera. Un beso muy grande para ti y para tu princesa.
Ingredientes:
* 25 grs. levadura prensada

* 125 grs. mantequilla o margarina
* 200 ml. leche
* 85 grs. azucar
* 1 cda. azucar vainillada (yo un sobre de azúcar avainillado)
* 2 huevos
* 9 cubiletes de harina ( aprox. 550 grs. )

Para "pintar":
* mantequilla derritida (yo huevo batido)
* azucar
Elaboración:

1. Poner la mantequilla con la leche 3 min, 40º, vel. 1
2. Añadir la levadura y mezclar unos segundo a vel. 5.
3. Añadirle los azucares, los huevos y la harina en dos veces. Primero se mezcla unos segundos a vel.5,
despues de pone la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros cuantos segundos.
A continuacion se pone 3 min. vel espiga.
4. Dejar levar en el vaso hasta que se sale por el bocal.
5. Sacar a la mesa y amasar de nuevo. Darle forma y ponerlos en una bandeja del horno con papel vegetal y deja levar hasta doblar el volumen.
6. Hornear en horno precalentado a 250º, 5 minutos. (yo unos 10-15 min a 180º)
7. Pinta los enrollados recien sacados del hornos y en caliente con la mantequilla derritida y rebosar en azucar. (yo los he pintado con huevo batido)
Dejar enfriar en una rejilla.

MUY RICOS. OS LOS RECOMIENDO

GUISADO DE PULPO Y REGALO DE CARMENCITA

2012-01-23T03:09:00.000-08:00

Este regalazo me lo envio Carmencita, una empresa que se dedica a las escpecias y condimentos. Coincidió que me trajo mi marido un pulpo. Así que se me ocorrió hacer un guisadito y probar estas especias.

Ingredientes:
1 pulpo ya cocido
patatas en trozos
colorante alimentario Carmencita
1 hoja de laurel
pimienta negra Carmencita
caldo de pescado hasta cubrir las patatas
sal
un chorrito de aceite

Elaboracion:
en una olla, yo en mi olla Fussioncook, metemos las patatas a trocitos, el chorrito de aceite, patas de pulpo cocido en trocitos, y el resto de ingredientes. Programamos menú guiso.Para el resto de ollas, solo hay que contar el tiempo que tarda en hacerse las patatas. Cuando acabe, despresurizamos y a servir. Estaba riquisimo! y tengo que decir que las especias de calidad se notan en un buen guiso. Gracias Carmencita!!

PAQUETITOS DE PIQUILLO Y CONSERVAS PEDRO LUIS

2012-01-22T05:14:00.000-08:00

Estas navidades me llegó un regalo de Conservas Pedro Luis..mirad...

enseguida pensé que receta iba a hacer..y como estabamos en navidades pues aproveché para hacer unos paquetitos de piquillo. Son muy faciles y resultones para llevarlos de aperitivo a una fiesta.
Ingredientes:
Un paquete de obleas la cocinera
1 bote de pimientos de piquillo Pedro Luis
un puñado de gambitas congeladas
6 palitos de surimi
sal
un chorrito de aceite
Elaboración:
ponemos en la thermomix los piquillos, las gambas descongeladas, y los palitos..y lo troceamos en vel 5 unos segundos.

lo pasamos a una sarten y le echamos el caldito que viene en el bote..y lo salteamos un poco

dejamos enfriar..y rellenamos las obleas con un poco del relleno....

lo cerramos formando un paquetito, siempre mojando las obleas con un poquito de agua para que se peguen los bordes...

pincelamos con huevo y lo metemos unos minutos en el horno hasta que este dorado...tambien se puede freir, pero a mi me gusta mas al horno.

espero que os guste! Gracias Conservas Pedro Luis!

FELICES FIESTAS

2011-12-29T08:23:00.000-08:00

Desde mi humilde blog os quiero desear que paseis unas felices fiestas!!
En Enero volveré con muchas más recetas, pues como todos sabeis, ahora no hay cole, y con mis dos niñas en casa apenas puedo dedicarle mucho tiempo al blog. Os pido perdón!
En nada nos vemos con nuevas recetas.
un Beso muy grande

ALITAS DE POLLO CON CHIMICHURRI JR (horno htc)

2011-12-18T09:19:00.000-08:00

El otro día me llegó un regalo de Salsas JR. No se si conoceis la empresa.

Elaboran diferentes tipos de salsas, desde all i olis, mojos canarios, aliños para ensaladas y salsas de mesa como el chimichurri, que sirven preferiblemente para adobar o macerar la comida antes de cocinarla de modo que se evapore el vinagre y se calienten las especias desprendiendo todo su aroma. También son ideales en barbacoas, horneados, a la plancha, etc., incluso se pueden mezclar con mayonesa o bien, añadirlas directamente si se es muy amante de sabores intensos.

Por otro lado, también tienen pulpa de Pimiento Choricero de La Rioja y pulpa de Ñora, que sustituyen con creces al pimentón, dando color y potenciando el sabor de cualquier tipo de guiso.

Os recomiendo que paseis por su web y podreis ver todos los productos que tienen, que son muchos y de gran calidad.

Aqui os dejo la foto de los productos que me enviaron...

y otra foto con una receta: alitas de pollo con salsa chimichurri.

GRACIAS SALSAS JR

GALLETAS DE CHOCOLATE TMX

2011-12-12T00:50:00.000-08:00

Que ricas por diossssss...
aproveché la mañana del sábado para hacer unas galletas junto a mis princesas...
Siempre he hecho las tipicas de vainilla....pero quise cambiar de sabor y encontré estas por internet.
Aqui os dejo la receta:
- 175 gr. de mantequilla blandita
- 240 gr. de harina de repostería
- 150 gr. de azúcar glass
- 50 gr. de cacao en polvo (yo clavileño)
- 1 cucharadita de agua
- 1 yema de huevo
GLASA:
200g de azúcar glass
1 clara de huevo
colorante alimentario
ELABORACIÓN
Se echa en el vaso la mantequilla, la harina, el azúcar glass y el cacao y mezclamos 25 seg vel 4.
Después echamos la yema de huevo y el agua y mezclamos otros 25 seg a vel 4.
Sacamos la masa y la envolvemos en papel film. Dejamos en la nevera hasta que endurezca, aproximadamente media hora.
Mientras precalentamos el horno a 180º.
Estiramos la masa con un rodillo dejandola del mismo grosor y con el cortapastas les damos forma. Ponerlas en la bandeja y hornear alrededor de 12 minutos.
Una vez acabado decorar con glasa a gusto.

PECHUGA RELLENA CON VERDURITAS Y HERMANOS APARICI

2011-12-10T06:57:00.000-08:00

Hace unos dias me llegó un detallazo de Comercial Hermanos Aparici, una empresa familiar que se dedica al comercio de la cebolla, tanto en su cultivo como en la venta. En el paquete que me enviaron me llegó varios tipos de cebolla: cebolla de gusrnición, dulce para ensaldas, morada, un bote de cebolla caramelizada...aqui podeis verlo.

Enseguida me puse a pensar en una receta que estuviese a la altura de la calidad de estas cebollas. Y pensé en esta..una pechuga rellena que junto a unas verduritas, entre ellas la cebolla de Hnos Aparici, haría la delicia de un día de otoño....
Os pongo las receta:
Ingredientes:
Una pechuga rellena de jamón y queso

cebolla de guarnición Hnos Aparici

champiñón

aceite

sal

un chorrito de vino o cerveza

Elaboración:

Se cortan las verduras en trozos mediano. Se reparten en una bandeja previamente engrasada con un pelin de aceite. Una pechuga rellena por cabeza. Se echa el vino o la cerveza por encima y se introduce en el horno a 200º aproximadamente una hora, dependiendo de cada horno..tendremos que ver que esté todo bien doradito. Y este es el resultado: queda un sabor riquisimo!

GRACIAS HEMANOS APARICI.

CASA MATACHIN...porque lo mejor es lo natural...

2011-12-01T04:32:00.000-08:00

Hace unos días me llegó un paquete con productos de una calidad excelente! Son de Casa matachin. Para los que no conozcais la empresa, se dedica a fabricar comida precocinada a partir de aves: pavo y pollo. Es un empresa de tradición familiar ubicada en Zaragoza.
Los productos de Csa Matachín han heredado los conocimientos culinarios y las recetas originales que han permitido desarrollar unos productos sanos, naturales y con el sabor casero de siempre.
En su página Web podemos encontrar todos los productos que tienen a la venta online. Os los recomiendo porque están estupendos!
Aqui os dejo las fotos de el regalo que me enviaron y un par de recetas que he hecho con ellos...

NUGUETS CON UNA GUARNICIÓN DE ARROZ TRES DELICIAS

CARNE AL AJILLO

GRACIAS CASA MATACHÍN

Y ya está cerca la Navidad...con Caldo Aneto..

2011-11-27T03:13:00.000-08:00

      Hace unos días me llegó un regalo de la empresa Aneto que me recordó que la Navidad está a la vuelta de la esquina. El regalo consiste en un brick de crema de marisco y un brick de caldo de navidad.
      No sé si conoceréis esta empresa..seguro que sí..porque hace unos caldos estupendos y sobre todo naturales, que hoy en día es muy importante a la hora de contar con la salud, y más si hay pequeños en casa.
      El éxito de sus caldos es una elaboración 100% natural, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento. Esto lo podemos apreciar en su sabor...tan exquisito.
      Sabíais que existen 20 tipos de caldo aneto??pues si, muchos de ellos los podemos encontrar en nuestro super diario...pero también podéis encontrarlos en su web..y con diferentes formatos.
     Aquí os dejo los dos bricks que me enviaron..y que cuando llegue la navidad los utilizaré...si me seguís..seguro que vereis una receta con estos productos!

Gracias Aneto!

MIGAS DE BACALAO A MI MANERA

2011-11-22T00:35:00.000-08:00

Bueno, siempre hago la comida con mi olla electrica, pani, tmx..pero el otro día me apetecia hacer un plato al estilo tradicional...vamos, con una sarten y poquito a poquito....
Os pongo estas migas que estan buenisimas!
Ingredientes:
migas de bacalao desaladas
pimiento rojo
pimiento verde
cebolla
tomate troceado pelado
aceite
sal
caldo de pescado
un huevo por persona
gambitas peladas
mejillones congelados
Elaboración:
en una sarten echar un pelin de aceite y sofreir la cebolla cortada a daditos pequeños, luego el pimiento troceado...el tomate...todo cortadito a trozos pequeños...echar las migas, las gambitas y los mejillones..remover...y porteriosmente el caldo...
Dejar hervir en fuego lento hasta que veamos que queda poco caldo...Luego echar un huevo encima por cada persona y tapar con una tapa para que cuaje el huevo. Servir. Buenisimo!!y si podeis conseguir que la yema no cuaje mucho mejor!

COCA DE CALABAZA TMX Y HORNO CONVENCIONAL

2011-11-02T05:09:00.000-07:00

Ayer hice esta coca de calabaza con las calabazas que he recogido de mi cosecha. Os la recomiendo..es la mejor que he probado nunca. La receta la he cogido del blog Cocinando con loli.
Os dejo los ingredientes:

- 400 Gr. de calabaza
- 400 Gr. de azúcar (yo unos 300g)
- 400 Gr. de harina
- 4 Huevos
- 280 Gr. de aceite de girasol
- 2 Sobre blancos y 2 azules de gaseosas
- 1 Sobre de levadura royal
- Azúcar y canela para espolvorear
Elaboración:
Asar la calabaza en el micro, a trocitos y sin piel, durante unos 6 min o hasta que esté blandita.
Echar en el vaso de la tmx junto al aceite, azúcar y huevos y mezclar en vel 6 hasta que quede una pasta fina y sin grumos.
Mezclar mientras en un bol la harina con las gaseosa y la levadura y echar en el vaso. Mezclar a vel 6 hasta que se integre todo.
Preparar un molde y poner en el horno precalentado a 180º unos 30-40 min. Pinchar siempre con un cuchillo para asegurarnos de que esta bien echa. Yo le puse azúcar encima para decorar. BUENISIMA!

DEDOS DE BRUJA PARA HALLOWEEN TMX

2011-11-01T02:21:00.000-07:00

Hemos hecho en casa este fin de semana los ya tan conocidos dedos de bruja. A mis hijas les ha encantado hacerlos y también comerselos,jaja...no duraron nada,jaja
os dejo la receta que he utilizado y las fotos...
ingredientes:
100g de azúcar
100g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
300g de harina
una pizca de sal
2 huevos y una clara
la yema de huevo para pincelar
almendras crudas para decorar

Pulverizamos el azúcar en la tmx hasta hacerlo glass.Echamos la mantequilla,la esencia, la sal y la harina y mezclamos 1 min, 37º a vel 3 y media. Mientras batimos los huevos y cuando acabe los echamos por el brocal mientras esta a vel 2. Sacar del vaso y dejar reposar en la nevera un min de 30 min para que se haga más durita. Luego solo es formar los dedos y decorar con las almendras.Se ponen en el horno precalentado a 180º, unos 15 min o hasta que esten dorados....Os dejo las fotos de mis bichitos..

AGUJA DE CERDO CON QUESO AZUL Y REGALO DE CENTRAL ASTURIANA

2011-10-31T04:49:00.000-07:00

Hace unos días me llegó un regalazo de Central lechera Asturiana y menudo regalo...me enviaron muestras de todos sus productos, tanto leche, batido, natas, salsas..como mantequilla. Tengo que decir que sus productos tienen una calidad excelente..os ánimo a probarlos. Yo ya me he enamorado de su salsa de queso azul con la que he elaborado el siguiente plato.

Ingredientes:
aguja de cerdo

aceite
sal
un brick de salsa de queso azul Central Asturiana
Elaboración:
Se echa en la olla rápida Fusioncook unas gotitas de aceite, se echa la aguja de cerdo salada y se programa menú cerdo (25min). Una vez abierta la olla, echas la salsa y dejarla que hierba unos segundos. Emplatar. Yo le he puesto unas patatitas fritas finas para poder mojar con la salsa. Riquisimo!

MONAS Y BOLLITOS

2011-10-17T05:15:00.000-07:00

El otro día, viendo el blog de mi paisana Alcoiama, encontre la receta de roscotrenza. Que delicia!. Si no habeis entrado nunca a su blog os lo recomiendo...tiene unas recetas deliciosas.
Pues yo iba a hacer la trenza, pero al final hice monas, ya que es la misma masa, incluso para el roscón.
Os pongo su receta y así me la guardo para volver a repetirla porque sale buenisimas!!
Ingredientes:
500g de harina de fuerza (yo puse 550g de harina de fuerza de mercadona)
25 g de levadura fresca
200g de leche sin lactosa
30g de zumo de naranja
20g de agua de azahar
(en total tiene que haber 250g de liquido, ya sea 200 de leche, 50 de ron, etc...como mas nos guste)
1 huevo
90 g de azúcar
75g de mantequilla
yo le pongo también ralladura de naranja
Elaboración:
Poner en el vaso de la tmx la leche y la levadura, y mezclar en vel. 3 y media para deshacer la levadura.
Añadir el huevo y los liquidos, el azúcar, la mantequilla y mezclar a la misma vel. unos segundos más hasta que esté todo unido.
Añadir la harina y mezclar en vel. 5 unos segundos y después amasar en vel. espiga de 6 a 8 minutos.
Dejar levar hasta que salga del vaso. (yo lo saco a un bol de barro y lo dejo levar alli hasta que doble el volumen).

Lo amaso para sacarle el aire y le doy forma a las monas o hago bollitos.

Los pincelo con huevo batido y lo decoro con azúcar. Riquísimas!!

Gracias por la receta Alcoima

ROLLOS DE HUEVO

2011-10-14T01:53:00.000-07:00

Me encantan los rollos de huevo!me recuerdan a la infancia. El otro día encontre la receta de como se hacían en casa de mi madre. Y luego la adapté a la tmx.
Ingredientes:
6 huevos
250g de azúcar
240g de aceite
ralladura de un limón
650g de harina
1 sobre y medio de levadura tipo royal

Se ponen los huevos, la ralladura, el aceite y el azúcar en el vaso de la tmx y se pone en vel 4 para mezclar sobre unos 30 segundos. Después se añade la harina y la levadura y se programa 30 seg vel. 6. y ya está.
Se forman los rollitos, los pincelamos con huevo y echamos por encima azúcar y canela.
Se mete en el horno precalentado a 180º hasta que queden dorados (unos 20 minutos)

ARROZ CON COSTRA

2011-10-12T03:45:00.000-07:00

Este es el plato típico de mi ciudad: Elche. Es un plato muy completo porque lleva arroz, huevo, carne,etc. Yo lo he hecho en mi horno de leña...pero también se puede hacer en el horno de casa.
Ingredientes:
-1 conejo
- magra de cerdo
- embutido para costra:salchicha blanca y roja, blanco y negro (son como unas salchichas grandes que tambien se llama botifarró)
- arroz (un cazo por persona)
-agua (dos cazos por persona)
- un sobre de especias para paella
- tomate
-sal
-aceite
-tomillo
- 1 huevo por persona+1.

Elaboración:
En una sartén se sofrie el conejo, la magra y el embutido...se reserva...Se sofrie el tomate....En una olla se pone el agua, las especias..se echa el aceite con el tomate y la carne...se sala a gusto...y se deja hervir alrededor de 20 minutos..siempre mirando bien que el conejo no se deshaga...
Una vez hecho el caldo ponemos la paella a fuego..en este caso el paellero para costra (sale mejor en perol de barro, pero no tenía uno tan grande para todos los que comiamos ese día)...y medimos dos cazos de caldo por uno de arroz..repartimos y encima ponemos la carne y el embutido que teniamos reservado....
mientras se hace se pone en un bol 1 huevo por persona+1, ralladura de limón y perejil picadito... y lo batimos...

En cuanto esté echo el arroz se le echa el huevo batido encima y corriendo lo metemos en el horno para que empiece a subir...Hay que hacerlo rapido para que el huevo no cuele en el arroz, sino que se forme una costra encima...

Y cuando ha subido y esta doradito..lo dejamos reposar unos minutos y a comer....!!!
Salió Riquisimo!

HELADO DE CHOCOLATE CON LECHE EN HELADERA y tmx

2011-09-02T10:13:00.000-07:00

Pues se han acaba agosto, el verano, pero los helados no se acaban,jaja. Como dice mi madre:"el helado tiene mucho alimento porque tiene huevos y leche". Así que me he puesto manos a la obra después de pasar muchos sin publicar nada.
He elegido este elegido este helado que vi en el blog de SEBEAIR y que me quitó el hipo...
En princio lo he hecho para mis hijas...pero como son un poco especiales para las cosas dulces (les gusta más lo salado,ja) no se si acabará comiendoselo su padre,jaja
Os pongo la receta de Sebe...gracias !

Ingredientes:
250 gr de nata de montar (yo sin lactosa)
2 huevos
100 gr de azúcar
1 pellizco de sal
1 sobre de azúcar avainillada
250 gr leche (sin lactosa)
125 gr de chocolate con leche
1 cucharada de azúcar invertido

En la thermomix:

- Echamos el chocolate troceadoen el vaso y lo troceamos 5 seg, vel 7. Reservamos.
-Sin lavar el vaso ponemos los huevos y el azúcar 1 minuto, velocidad 4.Sin temperatura.
-Le echamos al vaso la nata, el azúcar avainillado, el azúcar invertido y la sal y programamos 8 min, 80º, vel 4.
- Echamos en el vaso el chocolate reservado 1 min, vel. 4. sin temperatura.
- Añadimos la leche 2 min, 80º, vel 4.
- Una vez acabado lo dejamos reposar en un recipiente. y cuando esté frio lo pasamos a la nevera, mínimo 3 horas para que esté bien frio. Luego ya podemos montarlo en la heladera. Yo lo he dejado 50 minutos. y sale muy cremoso, vamos un vicio de helado!

BIZCOCHO CON HARINAS YOLANDA

2011-07-15T06:56:00.000-07:00

El otro día me llegó un regalo de Harinas Yolanda. Seguro que las conoceis!Si, esa que puedes rebozar sin huevo...Pero tambien sirve para hacer bizcochos. Si leeis atentamente en el envase viene una receta que es la que he hecho yo.
He usado la panificadora para que me saliera alto y bonito.
Ingredientes:
500g de leche
1 tacita de la del café de aceite (yo de girasol)
raspadura de limón (yo de naranja)
500g de harina YOLANDA
1 sobre de levadura
Se pone en programa 6 de la panificadora carrefour baguette...(pan dulde en las otras)

PAN similar al bimbo en panificadora

2011-07-13T06:50:00.000-07:00

este es el pan que he hecho hoy... cuando lo he sacado de la cubeta parecia un pan normal...pero esta muy blandito....
os pongo la receta que he cogido:
hay que poner los ingredientes en este orden:
200ml de leche
200g de agua
una pizca de sal
una de azúcar
25g de aceite de oliva
660g de harina de fuerza
8g de levadura seca (en la recetya ponia 14 de panadero, me parecia mucha)
poner en programa 6 de pani carrefour baguette...(pan brioche o dulce para el resto)
dejar enfriar y desmoldar...
y este es el pan...

BIZCOCHO DE NARANJA EN PANIFICADORA Y TMX

2011-07-13T01:08:00.000-07:00

Hoy les he hecho de merienda un bizcocho de naranja, que sale muy rico...y hoy he probado en la pani a ver como sale...

lo he hecho primero en la tmx porque hay que triturar la naranja...sino lo podeis hacer en batidora
ingredientes...
1 naranja de zumo
250 azucar
3 huevos....
se tritura todo bien (en tmx 3 min, 37º, vel5)
se le añade ..
100g de aceite de girasol
1 yogur natural
se mezcla...
se le añade 250g de harina y un sobre de levadura...
se mezcla todo..
se echa en la pani y prog brioche o pan dulce...
y este es el resultado....
yo le he hechado azucar encima antes de hornear...

CALZONE AMASADO EN PANIFICADORA

2011-07-12T05:07:00.000-07:00

ESTA RECETA SE LA DEDICO A MI AMIGA MJ QUE MÁÑANA ES SU CUMPLEAÑOS. POR SER UNA PERSONA FUERTE, VALIENTE Y AMIGA DE SUS AMIGAS. UN BESO GRANDE Y FELICIDADES!!!
Masa básica calzone: (salen unos 4 haciendolos finitos)
500 gramos de harina,
275 cc. de agua tibia,
25 gramos de levadura fresca o 5 seca
1 cucharadita de azúcar,
1 cucharadita de sal,
4 cucharadas de aceite de oliva.

RELLENO:
tomate frito
jamon york
queso

1 huevo POR PERSONA
1huevo para pincelar
se pone en programa pizza, el 7. en maquina carrefour nueva, en la antigua creo que es la 8, amasado y levado solo.
se estira la masa, y deja en forma de circulo...
en una mitad extendemos un poco de tomate, encima jamon york, el huevo crudo con cuidado que no caiga, y encima queso rallado...
con la otra mitad tapamos y sellamos y pintamos con huevo.
al horno a 180º hasta que dore
aqui el resultado

BAGUETTES EN PANIFICADORA

2011-07-11T07:23:00.000-07:00

Hoy me he comprado-regalado para mi cumple la pani del carrefour con baguette...

y queria estrenarla haciendoles el bocata a las nenas para la merienda...
y dicho y hecho...ala, he llegado a casa, la he limpiado y a ponerla a trabajar,jajaja
he puesto la receta de pan blanco porque no tenia otro a mano...
pero la mitad de ingredientes...
es decir:
250g de harina fuerza
150g de agua
2.5 g de levadura de panadero
5g de sal
un pellizquin de azúcar.
lo he puesto en prog 11 baguette...
dura 2h y pico..
cuando faltan 43 minutos pita,dejamos en pausa (//) sacamos la masa, la moldeamos, la ponemos en la baguettera y la introducimos en la maquina, ponemos en funcionamiento y ya está...lista!
mirad que panecillos...
para ser la primera receta estoy contenta!!
las fotos
una vez moldeados...

ya hechos...

la miga

y ya habeis visto el bocata con chorizo que se estan comiendo mis hijas,jaja

PASTEL DE PESCADO CON ESPECIAS ALESFRAMA

2011-06-27T04:58:00.000-07:00

Hoy he hecho para comer un pastel de pescado. La receta la he tomado del blog Entre pucheros y recetas de Tetxu. Muchas gracias por la receta!está riquisima!
Aquí os dejo su receta..
yo le he añadido un poco de ajo granulado de especias Alesframa. Hace unos días me llegó un regalo suyo..unos botes con unas especias fabulosas. Gracias Alesframa.

Os dejo la receta de Tetxu pero con mis modificaciones:
yo he puesto:
unos 150 g de mujol que tenia en el congelador de un día que hicimos brasas (lo tenía desmigado)
4 palitos de cangrejo
un puñado de camarones congelados de mercadona
2 cucharadas soperas de tomate frito
1 cucharada sopera de keptchup
un pelin de sal
un pellizco de ajo granulado alesframa
2 huevos+ dos claras

Se tritura todos los ingredientes en la Tmx progresivo hasta que quede todo triturado.
En la Fc se pone la cubeta con dos dedos de agua, el cestillo y dentro el molde de puding con todos los ingredientes. Se programa menú manual 25 minutos. Despresurizamos y dejamos enfriar. Con una ensalada y ya tenemos un buen plato con mucho alimento!

ABADEJO CON SALES FLOR DEL DELTA

2011-06-19T01:52:00.000-07:00

El otro día me llegó un ragalo de flor del delta. Son cuatro botes con cuatro tipos de sal: natural, con pimientas, con finas hierbas y con especias. Mirad que bonito que es el estuche..

Y yo lo he usado primero con un pescadito, el abadejo, que tiene un sabor especial...al horno, con un pelín de aceite puro de oliva y en este caso he usado la sal natural. MIrad que plato en un momento: en el horno turbo convección en un periquete está hecho.
Aquí os dejo el plato con una ensalda de piña .

EMPANADAS KENTES

2011-06-18T01:46:00.000-07:00

El otro día me llegó un regalazo de Empanadas kentes. Y aquí os las muestro: una de atún y otra de carne. Me encantaron las dos...pero sobre todo la de atún es una delicia. Vienen muy bien para tener como fondo de nevera...para abrirlas y comerlas en cualquier momento y sobre todo ahora que esta cerquita el verano y nos apetece comer estas cositas junto a una ensalada fresquita.

Para disfrutar de la empanada, la nueva propuesta de KENTES, basta con introducir el producto en la rejilla del horno, previamente precalentado a 200º C, a media altura y cocerlo entre 5 y 7 minutos. En microondas (900 w de potencia) entre 2 y 3 minutos es suficiente. E incluso se puede consumir directamente sin necesidad de calentar. Para su conservación es necesario mantener el producto entre 0 y 4ºC, e incluso puede congelarse justo después de su compra. Además es el primer producto de la gama KENTES que cuenta con el sello de Galicia Calidade.

PROBADLA, os la recomiendo!!

CUMPLECUATRO. tarta arcoiris para mis hijas

2011-06-01T07:07:00.000-07:00

DESDE AQUI QUIERO AGRADECER A Mª JOSÉ Y A BEA POR LA AYUDA QUE ME HAN PRESTADO PARA HACER ESTA TARTA TAN BONITA A MIS HIJAS. GRACIAS!!!
Hoy es el cumple de mis hijas, ya cuatro años!crecen demasiado deprisa! y queria hacerles una tarta especial para la fiesta que le han hecho en su clase. Pero como son dos niñas, pues yo he hecho dos tartas,jajaja
os pongo los ingredientes:
para los bizcochos:
son 6 colores asi que he hecho 6 discos.
cada disco lleva:
1 huevo
40 g de azúcar
40g de harina
se bate y se le pone colorante.
se pone en la fc en menu horno, 8 minutos en valvula abierta. Eso cada disco. mirad como salen..

Para el almibar:
300g de agua
250 de azúcar
1 corteza de naranja
se pone en un cazo y se deja hervir unos cinco minutos. Se deja enriar antes de calar el bizcocho.
Para la nata montada:
1 litro de nata para montar bien fria
150g de azúcar glass
2 sobre de estabilizante de nata
Montaje:
Es tan sencillo como calar cada disco, poner nata, encima otro disco, volver a calar y asi sucesivamente hasta acabar con la tarta. decorar a gusto. Yo les he puesto unas florecillas que me ha regalado mi amiga y una figura de raspunzel (no se como se escribe,jaja)

MERMELADA, SORBETE Y ALMIBAR DE ALBARICOQUE

2011-05-24T06:01:00.000-07:00

En mi pequeña huerta tengo un árbol de albaricoques que todos los años da muchisimas piezas....y claro, algo tengo que hacer para gastarlas...

MERMELADA
ya sabeis...
1 kilo de albaricoques
1 limón
500g de azúcar
1 cucharada de agar agar
en la tmx he puesto todos los ingredientes...he programado para trocear un poco en vel 4. y luego media hora en vel 1 temp. 100º con el cubilete abierto...me han salido varios tarros...

SORBETE
poner 400g de albaricoque sin hueso
200g de azúcar
1 limón
800g de hielo
triturar en vel 7 la fruta con el azúcar...añadir el hielo y triturar hasta que no suene el hiele. servir...

ALBARICOQUE EN ALMIBAR
1 litro de agua
200g de azúcar
la piel de un limon
1 ramita de canela
1 kilo albaricoques sin hueso
poner el almibar a hervir durante unos cinco minutos en la fc en 180º. Añadir un kilo de albaricoques sin hueso y dejar reposar en el almibar 3 horas. Sacar la fruta y volver a hervir unos 5 minutos más. Meter en botes esterilizados la fruta y el almibar. dejarlos boca abajo 24h para que hagan el vacio.

PERCA Y POTA ENCEBOLLADA CON VINO ELIVO

2011-05-22T01:47:00.000-07:00

El otro día me llegó un paquete de Grupo Elivo. Es una empresa que produce vino desalcoholizado. Pinchar en el enlace y podreis ver todos sus productos. A mi me enviaron dos botellas de vino blanco y dos de vino tinto.

Se recomienda beberlo frio...y podrás apreciar todo el encanto del vino pero sin perjudicar tu salud.
Yo he hecho dos recetas con el vino: perca con vino blanco y pota encebollada con vino tinto. Aqui teneis las recetas:

POTA ENCEBOLLADA CON VINO TINTO ELIVO (tmx)
Ingredientes:

1 kilo de pota
3 cebollas
30g de aceite de oliva
1 cubilete de vino (yo vino tinto Elivo)

Elaboración:
Se pelan las cebollas y se ponen en el vaso partidas en 4 trozos. Se programa 4 segundos en vel. 4. A continuación se echa el aceite y se programan 15 min. temperatura varoma, vel 1 con el cubilete sacado.
para que3 evapore el agua que sueltan las cebollas.
Mientras he limpiado los calamares....
Cuando acabe se echan los calamares en el vaso y se programa 15 min, varoma, giro izquierda velocidad cuchara.
Y por ultimo, añadir el vino Elivo y programar diez minutos más en la misma temperatura y velocidad.
He puesto de guarnición una ensaladita de boca de mar.

PERCA CON VINO BLANCO ELIVO Fusioncook
Ingredientes:

Perca
cebolla picadita
dos cucharadas de tomate frito
vino blanco Elivo
aceite
gambitas congeladas
mejillones congelados de mercadona
Menu manual. Pochar un poco las verduras con aceite. Añadir las gambitas y mejillones un par de minutos. Cancelar programa manual. Programar Menu Pescado y poner la perca y el vino. Si esta crudilla poner un par de minutos mas. Yo como pongo solo dos filetes me sale bien.

ATÚN CON TOMATE ISABEL Y ARROZ TRES DELICIAS

2011-05-21T01:33:00.000-07:00

Ayer hice para comer esta delicia. Hace unos días me llegó una entrega de productos Isabel. Me quedé sorprendida de la cantidad de variedad de productos que tienen: atun con tomate, atún con tomate y pimientos, atún en salsa, chipirones encebollados, albondigas de atún (que a mis hijas les encantaron), hamburguesas de atún....mirad que cantidad de cosas!

Y como no, me puse a pensar que hacer con ellos....lo primero era probar el atún. Siempre que he comprado atún en la pescaderia me ha quedado seco...pero el Atún que me ha enviado Isabel es muy jugoso! si no lo habeis probado nunca, hacedlo..que os va a sorprender tanto como a mi!
Tan solo tienes que abrir el paquete que viene en una atmosfera naturfresh, que hace que se conserve en perfectas condiciones sin necesitar frio., y ponerlo en la saten un par de minutos. Yo le puse de guarnicion arroz tres delicias..que junto a la salsita del atún estaba delicioso!
Os lo recomiendo porque está muy rico, jugoso (nada seco) y suave...se parte con el tenedor de lo blandito que está...y por su comodidad...siempre puedes tenerlo en el armario y para cualquier necesidad...en unpar de minutos tienes una comida deliciosa. Aquí os dejo la mia! delicioso!!!

GRACIAS ISABEL!!

PAN DE CALATRAVA FC y tmx

2011-05-10T04:31:00.000-07:00

Este ha sido nuestro postre de hoy..un pan de calatrava buenisímo!
Tenía dos magdalenas que se habían secado un poquito y como no hay que tirar nada..pues lo he reaprovechado para hacer el postre.
Ingredientes:
4 huevos
500g de leche (yo sin lactosa)
un poquito de canela en polvo
otro poquito de nuez moscada en polvo
100g de azúcar
2 magdalenas
Elaboración:
en la tmx ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar y dejamos 3 min en vel 3 y media. Mientras por el brocal echar las especias. Cuando acabe se le incorpora la leche, se programa en vel 2 unos segundos. Y ya está.
En un molde se le pone caramelo en el fondo, se echa la mezcla anterior y las magdalenas troceadas. se tapa y en la cubeta de la Fc ponemos el cestillo, dos dedos de agua y programamos en menu manual, válvula cerrada..35 min. Despresurar y dejar enfriar. Riquisimo!

BOLLITOS DE LECHE CON Y SIN PEPITAS DE CHOCOLATE

2011-05-09T04:11:00.000-07:00

Hoy he hecho estos bollitos de leches que vi ayer en el blog Ma Petite Boulangerie. Si pinchais en el enlace podreis ver la receta y su blog, que si no lo conoceis os lo recomiendo porque es una chica que trabaja muy bien las masas y tiene mucha variedad de panes.
Yo he tuneado un pelin la receta introduciéndole pepitas de chocolate que venden en mercadona..no se si las conocereis ...son estas....Y otros bollitos los he dejado sin chocolate para poder ponerles embutido para merendar.

Os pongo los ingredientes de la receta original:

PARA UNOS DOCE PANECILLOS:
Ingredientes:
450g harina de fuerza (yo 500g de harina fuerza de hacendado)
250 ml leche (yo sin lactosa)
2 cc de sal (yo un pellizco)
2 cc azúcar (un pellizco de azucar)
55 g mantequilla a dados
1 huevo batido
25g levadura fresca

Elaboración:
En la receta original, que vereis si pinchais el enlace pone que se introduzcan todos los ingredientes en la panificadora y amasar dejando que haga el primer levado.
Yo como no tengo pani lo he hecho en mi humilde amasadora que compre hace casi dos años en el macro cuando estaba de oferta (99e)..no se si la habiais visto. Hace un poco de ruido, pero amasa bien,jajaa.

Pues he puesto la pala de amasar y he añadido la leche y la levadura y la he puesto en marcha (nº 3)..le he añadido la mantequilla deshecha, el huevo, el azúcar..todo ello en marcha. Y poco a poco la harina y por último la sal. La he dejado amasar unos 10 minutos y quedó la masa muy bien.

La he dejado levar dentro del bol...quedó asi...

antes...

y después...

Una vez levado he sacado la masa y la he dividido en porciones de 70 gramos. He puesto los bollitos en la bandeja del horno y he dejado levar dentro del horno. Cuatro de ellos les he puesto pepitas de chocolate a ver si les gusta a mis hijas..que los dulces no es lo suyo,jajaja...

mirad que gorditos estan ya....

los he pincelado con leche y al horno a 200º hasta que dore...

mirad que ricos! todavia estan calientes...y huelen ummmmmmmm

la mollita...

ENSALADA DE ARROZ

2011-05-08T10:44:00.000-07:00

Ya viene la temporadita de ensaldas..por lo menos aquí..que hace mucha calor.
Esta ensalada nunca la había hecho. Un día en mercadona vi en la sección de arroz y pasta un paquete de arroz para ensaladas o guaniciones. Me llamó la atención porque tiene una mezcla de arroces...es de colorines, vamos. Así que lo compré y ayer hice la ensalada. Tengo que decir que me gustó mucho!
Ingredientes:
arroz para ensaladas de mercadona
mayonesa ligera
surimi
jamon york en trocitos
queso fresco en trocitos
huevo duro en trocitos
atún
piña en su jugo del mercadona

En la Fc hice el arroz en menú arroz. Lo escurrí y lo dejé enfriar. Y ya mezclé los ingredientes..siempre empezando por el atún para que el arroz quede jugosito.
Ya se que la foto no es muy apetitosa,jajaja pero está muy rico y fresco

CONCURSO EN EL BLOG REYES

2011-05-04T09:57:00.000-07:00

Chic@s..en el blog "la suma de los dias" de Reyes hay un concurso para celebrar los 50 seguidores. No dejeis de visitarla!que tiene un blog chulisimo! si quieres verlo, pincha en la imagen!

FELIZ DÍA DE LA MADRE

2011-05-01T03:08:00.000-07:00

A todas aquellas que seais mamás...o vayais a serlo...FELICIDADES.

L@s hij@s es el mejor regalo del mundo.

TORTILLA DE PATATAS FRITAS SANTO REINO

2011-04-30T00:05:00.000-07:00

Hace unos días os enseñé el lote de productos que me envió Santo Reino y una receta. Hoy os enseño otra que me ha encantado. La tortilla de patatas fritas de bolsa o chips. Me gusta porque salió más suave y menos pesada que una de patatas normales. Os digo como la hice:
Para dos personas:
se baten 4 huevos con un chorrito de leche (yo sin lactosa) y se echan las patatas fritas hasta que quede todo cubierto...y dejamos reposar para que se hidraten. Yo lo dejé una media hora mientras duchaba a mis hijas.

mirad como han tomado ya cuerpo

Se enciende la fc en menu manual 5 minutos o en una sarten. Se echa un pelin de aceite y cuando esté caliente se echa la mezcla. dejamos cuajar...

se le da la vuelta...

y ya está.

mirad que corte más chulo:

FALSA MOZZARELLA DE YOGUR GRIEGO TMX

2011-04-29T01:05:00.000-07:00

El otro día mi amiga Sebeair pueso en su blog una receta de mozzarella de yogur...y claro, estas cosas tan ricas hay que copiarlas enseguida,jaja. Por cierto, quien no conozca su blog, que vaya corriendo que hace unas cosas buenisimas!!!
Sebe ha hecho una variación en la receta: ella ha puesto yogur natural azúcarado en vez de yogur sin azúcar. Y yo he variado tambien y he puesto yogur griego azucarado.
Os pongo los ingredientes que he usado yo: (para ver los de sebeair pinchar en el enlace)
200g de agua
4 g de agar agar
3 yogures griego azucarados
100g de leche si lactosa
Se pone en el vaso de la tmx el agua. Se programa 10 min, varoma, vel 3. Cuando empiece a hervir el agua se le echa por el brocal el agar agar lentamente para que no haga grumos. Dejamos un par de minutos. Después echamos los yogures y por último la leche. Cuando acaben los diez minutos, programamos 20 seg en vel 4 para que se mezcle todo bien. Yo he puesto la mezcla en moldecillos de magdalenas de silicona, igual que sebeair.
Sebe, están riquisimos!!!!ya se los han acabado!!gracias por la receta!!

PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE TOMATE Y PUERRO

2011-04-28T05:23:00.000-07:00

Esta fue nuestra cenita ayer...tan sencilla y tan rica.
Ingredientes:
dos filetes de pechuga de pollo por persona
2 puerros troceados
medio brick de tomate frito del mercadona (el pequeño)
aceite
sal
un chorrito de vino blanco
Elaboración
se pone en la cubeta de la Fc un pelin de aceite y se pocha el puerro un pelin...A continuación se echa el tomate, el pollo troceado y el chorrin de vino junto al la sal. Se programa manual 5 minutos y a servir...

REGALO SANTO REINO Y RECETA

2011-04-27T07:33:00.000-07:00

Hace unos días me llegó un regalazo de Productos Santo Reino. Aquí os enseño el lote que me enviaron.

Enseguida pensé en hacer una ensalada con los frutos secos que me enviaron.
A primera vista vi que era un producto de calidad..por su imagen y aspecto...
pero en cuanto lo probé me he quedado fascinada. Si lo veis por cualquier establecimiento probadlos..que estan de lujo! yo desde luego los compraré porque me han encantado!
aqui os dejo una ensalada de pasta con pistachos Santo Reino:
Ingredientes:
pasta hervida
queso fresco
jamon york
palitos de cangrejo
huevo duro
pistachos
aceite de oliva
sal
Mezclar y comer!

REGALO DE DIBAR CAFÉ Y HELADO DE CAFÉ

2011-04-26T07:17:00.000-07:00

Hace unos días me llegó un regalo de Dibar Café, de la famila Marcilla. Tengo que decir que soy una gran cafetera, herencia de mi madre..y me gusta el buen café, con su cremita...y me hizo mucha ilusión recibir este regalo.
En el paquete me vinieron dos botes preciosos que desprendían un olor muy agradable!

Lo primero que hice fue probarlo y a continuación hacer una receta con el producto.
Y elegí un helado..un helado de café...que hoy hace calorcito...
Ingredientes:
230ml de Café Dibar, ya hecho y frio
1 bote de leche condensada desnatada
1 brick de nata para montar

Echamos el café ya frio en la Thermomix, con el resto de ingredientes. Con la mariposa, 3 minutos, velocidad 3.

Una vez mezclado todo se echa en la heladera...y una media hora..y listo.

Y como el café era de categoria...el helado salió de categoria!

Gracias Dibar café.

VOY A ESTAR UNOS DIAS VACACIONES

2011-04-20T06:33:00.000-07:00

asi que nos vemos a la vuelta!
un saludo a tod@s

REGALO DE BICENTURY

2011-04-18T00:18:00.000-07:00

Esta semana pasada me llegó un regalo de Bicentury. He probado sus productos y tengo que decir que son muy buenos. Siempre tenemos en la cabeza que este tipo de productos para cuidar la línea suelen tener mal sabor...pero estos al contrario: las galletas de naranja-chocolate quemagrasas son buenísimas..y las tortas igual! si no los habeis probado hacedlo...que están muy ricos.

os dejo una foto de lo que me enviaron.

UNA DE ARTE....

2011-04-13T05:56:00.000-07:00

Siempre os pongo cosas de comer...aunque un día os puse uno de mis cuadros favoritos...
hoy os enseño este que le pinté a mi padre. Es un monumento muy conocido en Elche. Se llama la Torreta.
Espero que os guste...acordaros que soy autodidácta,jajajaja

SOPA CASTELLANA CON PIMENTÓN LA CHINATA

2011-04-11T11:45:00.000-07:00

El otro día recibí un regalo de Pimentón la chinata. En seguida pensé en hacer uno de mis platos preferidos..la sopa castellana. Muy fácil de hacer y muy rica.

Primero se pone unos ajitos en la olla, con un pelín de aceite. Se sofrien y reservamos. Sofreimos pan del dia anterior, reservamos. A continuación unos taquitos de jamón serrano y resevamos. En seguida echamos una cucharada hermosa de pimentón la Chinata y enseguida, porque sino se quemaria, se echa caldo de jamón.y deja hervir unos minutos. Y antes de comer, se echa un huevo por persona y a servir. Muy rica..y este pimentón le ha dado un sabor buenísimo! sobre todo porque es ahumado y de buena calidad!

PESCADO REBOZADO CON CRAQUERS. REGALO SANTA RITA

2011-04-05T01:19:00.000-07:00

El viernes me llegó un regalo de Santa Rita. Me enviaron tres de sus productos: pan para craquers, pan y crepes. Estoy supercontenta! me han encantado! la verdad es que ya me he aficionado a estas harinas porque son de una calidad inmejorable.

Este finde les he hecho a mis hijas pescado rebozado con el craquer. Se lo comieron en un santiamén. Estaban supercrujientes.
En las instrucciones ponía que si se pasaba el pescado por tempura se quedaría crujiente por fuera y suave por dentro..así que fui a la tienda a por un bote de tempura santa rita y así hacerlo como ponía.

Primero corte el pescado en trozos...
luego lo puse en la tempura Santa Rita...

Lo pasé por el pan craquer....

y lo freí....
mirad que delicia!

TARTA DE SANTIAGO

2011-04-03T07:52:00.000-07:00

Hoy he hecho de postre esta tarta que veis en la foto. Hace unos días ya os puse el envio que me hizo Portomuiños. Entre sus productos hay una preparación para hacer tarta de santiago. Tan sólo hay que añadirle cuatro huevos y batir la mezcla.

Yo he batido los huevos en la amasadora hasta que han estado blanquitos....
Luego he ido añadiendo la mezcla de almendras poco a poco y la he dejado un par de minutos en la amasadora con la araña...mirad la foto.

He engrasado un molde, le he echado la mezcla y al horno precalentado a 180º unos 20 minutos.

mirad como sale...

se desmolda...

Una vez acabado se decora con azúcar glass y con una cruz de Santiago que me regaló una buena amiga!
Y aquí os pongo la foto. Estaba riquisima..y sobre todo muy jugosa. Os recomiendo que la probeis...Yo desde luego voy a repetir...ya que he encontrado una tienda donde venden sus productos.

ARROZ A BANDA CON CALAMARES JUST MARRIED

2011-04-02T00:13:00.000-07:00

El otro día, Just Married me envió este regalo! Es una empresa que prepara lotes de todo tipo de arroz de forma artesanal, sin conservantes ni colorantes. Os invito a conocerla...es muy interesante!

Cuando destape el paquete me quedé supersorprendida...me encantaba la presentación!!Sabeis que me recordó? los botes de Andy Warhol...ese artista que pintaba los botes de tomate y a Marilyn...
Me dio hasta lastima abrirlo,jajaja....

Leí las instucciones y eran supersencillas....solo había que abrir el bote, poner lo que viene en el interior en una paellera y como ya te viene el arroz medido en el botecito, solo tienes que preocuparte de echarlo cuando empiece a hervir el caldo...Es así de cómodo.....

Pues yo, abrí la lata....ummmmm que bien olia!...(era como cuando entras a un bar de la playita que tienen ya el caldito hecho).... lo eché en mi paellera...y en cuanto hirvió le eché el arroz y dejé hacerse.
Mirar que pinta más estupenda. Tiene un montón de trocitos de calamar. La verdad es que te pones a cocinarlo y es muy cómodo, se hace en un momento, sin trabajo...ideal para tener en casa para cualquier momento tener un platazo hecho.

Estaba super rico! Al meterlo en la boca se nota un sabor a mar y estaba muy meloso!

En general, creo que es producto de muy buena calidad y que os recomiendo!
Muchas gracias Just Married.

PAN HOJALDRADO

2011-03-27T04:21:00.000-07:00

El otro día, hablando con Kisa sobre panes y masas, me recomendó que hiciera el pan hojaldrado. Ella cogió la receta de Hilmar (Mis recetas favoritas). Me dijo que salia muy rico y muy crujiente. Y bueno, le he hecho caso...

Yo he cambiado un poco la forma de hacerlo..ya que no me daba tiempo en un día a que levara. Así que lo he hecho en dos días dejando levar la masa en la nevera.
Aqui os pongo la receta:
si pinchas aqui verás el paso a paso de Kisa que es magnifico!
Masa madre o prefermento
50 g de harina normal
30ml de agua
2 g de levadura fresca
Se hace una bola

La dejamos reposar 1 hora y 30 minutos. Queda así.

Ingredientes para la masa final
180g de harina de fuerza
70g de harina integral
125g de agua
media cucharadita de aceite de oliva
10g de levadura fresca
5g de sal
el prefermento hecho anteriormente
Elaboración
En la cubeta de la chef o matic echamos el agua con la levadura disuelta, el prefermento, el aceite, la harina y por último la sal. Se amasa en programa 51 que dura 6 minutos. A mi me gusta hacerlo dos veces.
Es entonces cuando yo lo he metido en un tuper y lo he dejado levar lentamente en la nevera toda la noche.
Por la mañana lo he desinchado amasando y lo he estirado como explica Kisa en su blog..y le he hecho los pliegues pincelando con aceite de oliva. Os invito a que veais su paso a paso, ya que a mi no me daba tiempo a hacerlo...
Lo he dejado en el horno levar a 50º. ah! Kisa ha hecho su pan gordito con mucha miga, pero a mi me gusta más en forma de barrita...otro tuneo.

(mi bandeja de horno para pan está hecha un asco..no saltan las manchas)
Y cuando ha levado he subido la temperatura a 200º hasta que se ha dorado. Siempre poniendo una bandeja con agua en el interior para que evapore y salga la corteza más crujiente.
Y aquí teneis el resultado. La verdad es que ha salido original, verdad?

REGALO DE DAVEIGA

2011-03-26T01:14:00.000-07:00

Ayer me llegó un envio de productos Daveiga. La verdad es que me sorprendí porque me envió un montón de muestras! mirad: hay de aceite de oliva, de mantequilla, sin sal...y unas más pequeñas...y lo mejor..naturales....

Por la noche quise probarlas. A mi me encanta el tomate rallado, aceitito de la mi cosecha y un pelin de ajo....Así que cogí una galleta-pan y le puse encima esta mezcla. Me sorprendió mucho porque la galleta no se ablandó..sino que quedó supercrujiente!como a mi me gusta...Y mi marido se la hizo de queso de oveja con tomate triturado. Aquí os dejo las fotos. Si os gusta el pan para hacer tapas y que quede crujiente..os lo recomiendo...y lo mejor..que es ecológico...

QUESO FRESCO Y REGALO DE LA VIEJA FÁBRICA

2011-03-24T01:26:00.000-07:00

Hace unos días conseguí, gracias a una amiga mia famaceutica, recoger cuajo en polvo para hacer queso. Así que ayer me acerqué a una máquina disensadora de leche fresca y cogí dos litros para hacer un quesito.
Es muy sencillo de hacer...tan solo hay que conseguir leche fresca pasteurizada. No vale la de brick.
Ingredientes:
para un queso pequeño:
2 litros de leche fresca pasteurizada
2g de cuajo en polvo
1 brick de nata
10 g de agua
10 g de sal.

Se pone la leche y la nata en el vaso de la Tmx. Y se programa 6 min, 37º, vel 1.
Cuando acaba programamos 15 min, 37º, vel 1...y disolvemos mientras el cuajo con el agua y lo echamos por el brocal...
Cuando queden unos dos minutos cojo por el brocal un poco de leche con una jeringuilla y deshago la sal y la vuelvo a echar por brocal.
Una vez acabado el tiempo dejamos reposar.

Ya se ven los grumitos del cuajo.

Tan solo hay que colar el cuajo para separarlo del suero. Yo he usado el cestillo de la tmx.

Se va apretando para que elimine el suero...y listo.

Yo he aprovechado esta receta para ponerle mermelada de tomate que me regaló La vieja fábrica.

Estos son los dos sabores que me enviaron, junto a un recetatio:

Y es una combinación perfecta! OS LO RECOMIENDO

Ha sacado seis sabores nuevos que son una delicia!miradlos:

BARQUITAS DE PATATA CON HABITAS Y JAMÓN

2011-03-23T12:03:00.000-07:00

La otra noche no sabía que hacer para cenar y decidí inventar algo, como es normal en mi,jaja..
En casa tenemos una huertita donde hay árboles, hierbas aromáticas (sobre todo romero) y en esta época del año mi marido suele plantar habas. Así que os imaginareis que tendré habas para dar y vender,jaja.
Pues me puse y pelé una bolsa que llené de la huerta....y después pelé cada granito para que estuviesen más tiernas y no fuesen tan indigestas. Las poché en mi Fusion en menú manual con unas gotitas de aceite...
Mientras en el Horno turboconvección puse unas patatitas a asar..de esas que hago yo partiditas por la mitad.
Cuando estaban hechas las vacié y le agregué a las habas la patata y dejé reservadas las barquitas.
Añadí al pochado tiritas de jamón y seguí pochando...

Así quedó el pochado...

y así veis las barquitas con el relleno

y les puse queso rallado encima y en el HTC las gratiné...

solo deciros que estaban riquisimasssssss!!!!!

MONAS DE PASCUA TMX

2011-03-20T02:45:00.000-07:00

Este año he querido hacer yo las monas o panquemados para mis enanas....
Buscando en los blogs a los que sigo vi en el blog VelocidadCuchara una receta que me gustó mucho.
Mi intención era dejar la masa levando todo el día y por la tarde hacer la forma y dejarlo reposar toda la noche en el horno ahora que no hace mucha calor..y por la mañana hornear....
Peroooooooo..la tarde se alargó y llegamos a casa a las 12 de la noche,jajaja...así que solo le di forma a dos y a las otros trocitos les di la forma normal....
Tengo que decir que han salido muy ricos porque acabamos de probar uno al que no le había puesto huevo en el centro y está delicioso.
Os pongo la receta: (yo he puesto ingredientes nuevos que os pongo en otro color...)
Ingredientes:

125 grs. mantequilla o margarina
200 ml. leche
25 grs. levadura prensada
85 grs. azúcar
1 sobre de azúcar vainillada (Yo no se lo puse)
2 huevos (120gr.)
550gr.harina de fuerza
un chorrito de agua de azahar
ralladura de una naranja

Elaboración
Ponemos en el vaso la mantequilla con la leche y programar 3 min temp. 37º, vel 1.

Añadimos la levadura y mezclamos 20 segundos en velocidad 5.

Agremos el azúcar, los huevos y la mitad de la harina y mezclamos 20 segundos en velocidad 5. Después ponemos la otra mitad de la harina y se mezcla a velocidad 5 otros 20 segundos más.

Y por último amasamos 3 minutos a velocidad espiga. Dejar levar en el vaso hasta que se sale por el bocal.

Despúes le damos la forma que deseemos y dejamos levar de nuevo.

Encendemos el horno a 200º y cuando esté lo bajamos a 180º y metemos nuestras monas pinceladas con huevo y espolvoreadas con azúcar. Dejar hasta que esté dorado.

Buenísimassssss

POLLO ASADO CON LIMÓN Y CERVEZA (HTC)

2011-03-19T04:09:00.000-07:00

Hoy he comido en casa y me he puesto a hacer un pollo que tenia por el congelador ...
le he echado un chorrito de cerveza, le metido por el culo medio limon y lo he espolvoreado con condimento de pollo al ast de carmencita...
200º con el aro unos diez minutos y luego sin el aro 10 min por cada lado..
FOTOS DEL DELITO

ALITAS CON MIEL EN HORNO TURBO CONVECCIÓN

2011-03-17T23:39:00.000-07:00

Anoche cenamos esta delicia....es muy facil de hacer..y rápida..teniendo en cuenta que el HTC es muy rápido y se calienta enseguida. Os voy a poner una foto del horno recien enchufado y asi veis porque le llamo ovni,jajaja y alguna foto del plato.

Simplemente se ponen las alitas 10 min por cada cara a 200º y pinceladas con miel....y ya está...algo más sencillo y tan delicioso?

Patatas asadas en Horno Turbo Convección

2011-03-17T11:10:00.000-07:00

por dios...anoche cene yo sola porque mi marido no estaba.... asi que dije, voy a probar a hacer patatas asadas porque me chiflan pero en el horno convencional me salian secas...
y me salieron de muerte!!!!!!!!!!!!!!
hacia tiempo que no probaba unas tan buenas....
a mi me gustan con ali oli..pero no tenia una lastima....
asi que le puse sal y aceitito de la cosecha..y ummmmm

a ver, las parti, les hice unos cortes, bandeja alta 10 min 175º unos 2-3 min a tope de temperatura para que doren....
no hizo falta que se le diera la vuelta.....

ALCACHOFAS EN HORNO TURBO CONVECCIÓN

2011-03-16T14:18:00.000-07:00

Esta es mi receta preferida de alcachofas. Son como las hacía mi abuela...y mi madre las sigue haciendo....
Están muy ricas...vereis...se comen como las pipas,jajaja...cogemos una hoja y comemos la puntita que da a la parte tierna..y así hasta que llegamos al corazón, que está muy blandito y es lo mejor de lo mejor...
Yo las he hecho en el HTC...es muy fácil...ponemos la alcachofa partida por la mitad, con un chorrin de aceite y sal gorda..a unos 200º unos 10 minutos.
Espero que os guste

PUDIN DE CALABAZA FC (con edulcorante)

2011-03-14T12:40:00.000-07:00

A mi padre le encanta la calabaza. Una vez que fue a Valencia probó un pudin de calabaza que le encantó. Y yo le dije..."no te preocupes que yo te hago uno!"..y así fue. Busqué en internet una receta y encontré la de Nana. Yo la he tuneado un poco..porque mi padre tiene un poco el azúcar alto y no quería que le subiese más..así que usé edulcorante. Os pongo los ingredientes que usé yo y mi elaboración.
INGREDIENTES:
500g de calabaza pelada (de esa naranjita)
3 huevos
1 bote de leche evaporada
35g de edulcorante (yo he usado en polvo de mercadona)
una pizca de canela y otra de nuez moscada molida
1 sobrecillo de azúcar avainillado del lidl
y caramelo para el molde
ELABORACIÓN
Se parte la calabaza en trozos y la metemos en el micro durante unos minutos hasta que se poche y quede blandita. La pasamos a la Tmx y la trituramos junto con los huevos a vel. 6. A continuación añadimos el resto de ingredientes y mezclamos. Echamos en el molde y a la Fc en Menú manual 30 min. Dejar enfriar, desmoldar y servir. Espero que os guste porque a mi padre le encantó!

TAPITA DE HABAS TIERNAS CON CEBOLLA Y TIRITAS DE JAMÓN

2011-03-14T01:36:00.000-07:00

Anoche no teniamos muchas ganas de cenar, así que hice unas cuantas habas que había recogido mi marido por la mañana de nuestra huertita. Las pelé doblemente, es decir, primero pelé la piel de fuera y después a cada habita le quité esa piel que la recubre. De esta manera se quedan super tiernas!
Puse en Fusion un pelin de aceite, menú manual y poche media cebolla troceada finita. Después le añadí unas tiritas de Jamón de Espuña, que están super ricas! y seguidamente las habitas pelas. Le puse un chorrin de vino blanco y dejé evaporar. Servir en un platito mono,jaja

DONUTS TMX

2011-03-06T04:04:00.000-08:00

El otro día vi en MR unos donuts y decidí hacerlos para ver que tal salían....y tengo que decir que salen buenísimos! Me falta un ingrediente que creo que es esencial:las semillas de cardamomo, pero aun así me han sorprendido!Aquí os dejo el enlace de la receta que copie de MR:
Receta de donuts de Mundo Recetas por Goizalde
Y aquí os la escribo tal cual la escribió ella porque están muy bien explicada:

INGREDIENTES (Para unos 20 Donuts, según tamaño)
Para los Donuts:
10 – 12 cápsulas de semillas de cardamomo
piel de 1 naranja (solo la parte naranja, lo blanco amarga)
220 gr de harina floja o de repostería
80 gr de harina de fuerza o de panadería
1 cucharadita pequeña de sal
80 ml de leche
40 gr de mantequilla
25 gr de levadura fresca
30 gr de azúcar invertido
1 huevo
aceite de girasol para freír los Donuts
Para la glasa:
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de agua
6-8 cucharadas de azúcar glas (vale el casero)
ELABORACIÓN
Poner estas bolitas negras en el vaso junto la piel de naranja, la harina y la sal y triturar bien en vel máxima, unos 30 seg para que todo esté bien fino. Reservar.
Sin lavar el vaso echar la leche, la mantequilla y el azúcar invertido y templar 3 min, 37ºC, vel 1. Añadir la levadura, mezclar 10 seg en vel 6. Agregar ahora el huevo y otros 10 seg, vel 6.
Mezclaremos ahora con lo reservado anteriormente (cardamomo + piel + harina + sal) 30 seg en vel 6. Amasar 2 min en vel espiga. Tapar el vaso con una toalla o similar y dejar reposar 1 hora y media. Sacar la bola del vaso, estirar con el rodillo y cortar los Donuts: con un cortapastas le daremos la forma exterior y con un tapón o algo similar cortaremos el círculo central. Los recortes que nos quedan se vuelven a amasar, se estiran con rodillo de nuevo y se vuelven a cortar.
Precalentar el horno a 40-50ºC , apagarlo y meter los Donuts hasta que suban el doble o el triple de su volumen inicial (cuidado porque si los dejáis mucho tiempo se pueden volver a bajar, en unos 15-30 min pueden estar ya listos, estar atent@s), aprovechando el calorcillo del horno. Si tenéis más tiempo, los podéis dejar levar en el horno con la puerta cerrada pero sin nada de calor, a temperatura ambiente, en este caso puede que necesiten 1 hora o más.Para la glasa: derretir la mantequilla en el microondas en un bol, añadir el azúcar glas y mezclar hasta que se unifique bien. Agregar el agua y seguir mezclando. Ir añadiendo azúcar glas hasta conseguir la textura deseada.

Freír en abundante aceite de girasol, que no esté muy caliente, mejor tirando a templadito, ya que se hacen enseguida y no tienen que coger mucho color para que la corteza no esté demasiado crujiente.
Es en este momento y en caliente es cuando hay que untarlos con la glasa. Lo haremos con la ayuda de un pincel, empaparemos bien, con bastante glasa para que la absorba.

OS LA RECOMIENDO!

REGALO PORTO MUIÑOS

2011-03-04T00:43:00.000-08:00

Hace unos días me llegó un detallazo de Porto Muiños. Me enviaron un montón de productos relacionados con las algas y productos ecológicos. MUCHAS GRACIAS.
Os dejo la foto de lo que me enviaron y proximamente os pondré las recetas que he hecho con sus productos.

Panga con salsa de naranja y huevo duro, con gambitas FC

2011-03-03T00:32:00.000-08:00

Este plato es riquísimo! me encanta y lo suelo hacer muchas veces, porque es muy suave y tiene unos sabores increibles.
Os digo los ingredientes:
1 filete de panga congelada de mercadona por persona
zumo de naranja: una por persona
1 huevo duro por persona
gambitas congeladas de mercadona..y si se quiere mejillones
maicena
Elaboración:
se cuecen los huevos y se reservan. En la cubeta, ponemos menú manual unos minutos y hacemos un poco las gambitas y mejillones...reservamos. Ponemos el zumo, lo calentamos y le echamos la maicena y mezclamos hasta que no tenga grumos. Ponemos el pescado y las gambitas-mejillones y programamos menú pescado (3 minutos). Una vez acabados emplatamos y rallamos el huevo por encima. Riquísimo!

REGALO DE EMBUTIDOS ESPAÑA

2011-03-02T00:24:00.000-08:00

Hace unos días me llegó un regalazo de embutidos España. Una caña de lomo estupenda, sin ningún nervio y que se deshace en la boca! Os la recomiendo 100%. Os pongo la foto del producto para que la veais.
Es una empresa situada en Toledo y tiene todo tipo de embutidos..os invito a visitar su página ya que tiene unos productos estupendos!

PIZZA DE CHORI-QUESO

2011-03-01T00:09:00.000-08:00

Bueno, después de unos días de desaparición creo que ya puedo decir que he vuelto...con tranquilidad, pero ya estoy por aquí.
Os voy a poner una receta de pizza...ya sabeis que en casa los sabados son de pizza,jajaja y no puede fallar. Esta vez la he hecho con tiritas de chorizo Espuña...Las aconsejo porque son muy buenas de sabor y muy cómodas de utilizar.
La receta es sencilla:
masa de piza
tomate frito de mercadona
tiritas de chorizo espuña
queso para cubrir
Una vez hecha la masa de la pizza, la pincelamos con el tomate, repartimos las tiritas de chorizo y encima el queso. Metemos en el horno a 200º hasta que esté doradita. Riquisima!Os la recomiendo porque es una mezcla de sabores increible!

VOY A ESTAR UNOS DIAS DESAPARECIDA,,,

2011-02-23T13:04:00.000-08:00

Pues eso,,,voy a estar una temporadita sin poneros recetas...espero que sean pocos dias...
A mi padre lo operan mañana y voy a estar a su lado, como imaginareis. Y como se que entrais a diario a ver que he puesto de recetas, creo que por lo menos debía avisaros..ya que os portais tan bien conmigo.
Un besazo enorme...y nos vemos en nos dias!

AZÚCAR INVERTIDO TMX

2011-02-20T02:55:00.000-08:00

Mucha veces he visto recetas, como los donuts, que están hechas con azúcar invertido, y claro..nunca las he hecho porque no tenía,jajaja. Un día, vi la receta en el blog Cocinando con Kisa y la he tenido en la mente mucho tiempo....y hoy, la he preparado. Aquí os dejo la receta de kisa, que a su vez la copió de Pepi (las cosillas de islacris). Os recomiendo que visiteis sus blogs si no los conoceis que son estupendos!
El azúcar invertido sirve para que las masas que hagamos aguanten más tiempo blanditas...vamos, que hace la función de conservante....
Para más detalles pinchar sobre el enlace de la receta de Kisa que ella os da una explicación magnifica!
Se elabora con los siguientes ingredientes:
700g de azúcar
300g azúcar
2 sobres blancos de gaseosas hacendado
2 sobres lilas de gaseosas Hacendado
Se pone en el vaso de la tmx el agua y se calienta 6 min. a 80º. Cuando haya llegado la temperatura a 60º se echa por el brocal el azúcar y cuando alcance 80º los sobres blancos. Cuando acabe el tiempo dejamos enfriar un rato y cuando haya bajado a 60º la temperatura le añadimos los sobres lilas...entonces se hará una efervescencia y ya está hecho. Se guarda en un bote y listo para usar..
Ya os diré cuando lo use.

FIDEUA DE RAPE FC

2011-02-19T03:48:00.000-08:00

O COMO QUERAIS LLAMARLO,JAJAJA es un invento...

a ver, he hecho caldo de pescado con morralla, cebolla, laurel, zanahoria y tomate. Menu manual 15 min.
He colado y he puesto en en la cubeta gambitas peladas, mejillones congelados...y les he dado un meneito...
despues he puesto los fideos de fideua, el caldo y las colas de rape congeladas (descongeladas)...
Menu pasta y listo.
La foto en la olla:

en el plato de mi marido que no queria caldo...

CALAMARES ENCEBOLLADOS TMX

2011-02-18T04:46:00.000-08:00

El otro día, viendo y comentando en el blog de Sebeair vi esta receta de calamares. Y ya le dije a Sebe que se la iba a copiar,jajaja...Así que aqui está.
Ella lo hizo con chipirones, yo con calamares de tamaño pequeño.
Ingredientes:
1 kilo de calamares pequeños (que luego limpios pesan menos, claro)
3 cebollas
30g de aceite de oliva
1 cubilete de vino (yo tinto)
Elaboración:
Se pelan las cebollas y se ponen en el vaso partidas en 4 trozos. Se programa 4 segundos en vel. 4. A continuación se echa el aceite y se programan 15 min. temperatura varoma, vel 1 con el cubilete sacado.
para que3 evapore el agua que sueltan las cebollas.
Mientras he limpiado los calamares....
Cuando acabe se echan los calamares en el vaso y se programa 15 min, varoma, giro izquierda velocidad cuchara.
Y por ultimo, añadir el vino y programar diez minutos más en la misma temperatura y velocidad.
Han salido muy ricos!
La foto del delito:

ENSAIMADAS PASO A PASO tmx

2011-02-16T22:36:00.000-08:00

El Domingo me quedé con las nenas sola en casa...así que aproveché para hacer experimentos...jajaja
A mis hijas les gutan mucho las ensaimadas, por eso me aventuré. Tengo que decir, que por culpa de leer muy rápido no vi que había que dejar reposar toda la noche...con lo cual tuve que acelerar el proceso con el horno a 50º...quizá por eso me salió la corteza bastante dura...aunque el interior muy blandito.
Os pongo la receta tal y como la encontré por internet:

Masa Madre

-20g de harina de fuerza
-20ml de agua tibia
-25g de levadura de panadería

Resto
-540g de harina de fuerza
-3 huevos grandes
-120ml de agua
-120g de azúcar
-30g de aceite de oliva
-manteca de cerdo
-azúcar glass

Elaboración:
-Poner unos 100g de azúcar en el vaso de la thermomix y hacer azúcar glass en vel progresiva 5-7-9. Reservar.

-Mezclar todos los ingredientes de la masa madre, 15seg, vel 4. Formar una bola y ponerla en un bol y tapar con film transparente. Dejar reposar una hora.
-Poner en el vaso el azúcar los huevos y el agua, 30seg, vel 6. Meter la masa madre y programar 1min, vaso cerrado, vel espiga.
-Añadir la harina y amasar 2min, vaso cerrado, vel espiga.
-Añadir el resto de la harina y programar 5min, vaso cerrado, vel. espiga. Cuando queden 30seg añadir el aceite en hilillo por el bocal.
-Dejar levar unas dos horas (hasta que la masa salga por el bocal).
-Cuando haya levado, aceitamos bien la encimera y cogemos una porción de masa (como la mitad o un poco menos) y la estiramos bien con el rodillo. Tiene que quedar bien fina.

Si queremos hacer ensaimadas pequeñitas, coger porciones más pequeñas.
Una vez que está bien estirada, la untamos bien con manteca de cerdo y en uno de los bordes, se extiende el relleno que se quiera. Yo le puse cabello de ángel. Si se quiere sin relleno, pues no se pone nada y ser enrolla directamente.

Ahora os pongo el paso a paso de la grande que hice y de las pequeñas que no llevan relleno.

La masa tras el primer levado

divido la masa en una porción mas grande para rellenar y unas mas pequeñas

estiro la masa grande y la dejo finisima..

la pincelo con manteca de cerdo

y empiezo a rellenar con cabello de ángel

se hace una tirita...

y se enrolla

se le da forma y se deja reposar...

aqui es cuando la he metido en el horno a 50º porque sino no llegaba al postre,jajaja

aqui las pequeñas

la pequeña de cerca

ya hechas a 180º en el horno

las pequeñas

y la rellena òr dentro

y ya está

BIZCOCHO EN TAZA

2011-02-16T01:00:00.000-08:00

Hoy, mirando en el blog de Alcoima, vi esta receta y la quise hacer por lo fácil que lo pone y por lo rico que se ve. Yo he hecho cambios, como siempre,jajaja
Es una buena idea para merendar y rápida de hacer.
Aqui vereis la receta de alcoima.
y aqui os pongo lo que puse yo:
En la misma donde se va a hacer el bizcocho mezclamos los ingredientes bien hasta que se quede una masa sin grumos.
Primero se bate un huevo. Luego se le añaden 3 cucharadas rasas de azucar, después 4 de leche y 3 de aceite de oliva . Una cucharada rasa de cacao en polvo (yo le he puesto neskuic). Una cucharadita rasa de café de levadura en polvo y 4 cucharadas rasas de harina.
Una vez mezclado todo se pone en el centro del microondas 3 minutos. Y ya está. Yo lo he decorado con azúcar glass.

MERMELADA DE PIÑA TMX

2011-02-15T06:15:00.000-08:00

Este finde estuve mirando mis blogs asiduos y vi esta receta en el blog de Thermorecetas

Aquí os dejo el enlace de la receta original
Ingredietes:
600g de piña natural
500g de azúcar
el zumo de un limón
Elaboración:
poner todos los ingredientes en el vaso y triturar unos 30 segundos en velocidad progresiva 5-7-10. Todo depende de si lo quereis trituradito o con trozos.
Programar 35 min 100º vel 3. A los diez minutos sacar el cubilete y poer el cestillo por si salpica.
Una vez acabado se ponen en botes de cristal y se dejan boca abajo para que hagan el vacio.
me han salido dos botes hermosos.
Está deliciosa!

LIMONADA ALCALINA O ACUARIUS TMX

2011-02-14T02:27:00.000-08:00

Este fin de semana nos ha tocado pasar el dichoso virus del estómago en casa. Mi hija lo trajo del cole como souvenir,jaja. Así que busqué por internet alguna receta de bebida isotónica para hacer en casa porque no podia ir a comprar el acuarius que tanto recomiendan los médicos para estos casos.

Esta es la receta que encontré por internet. Debo decir que sabe igual que el acuarius de limón. y de momento mi hija se lo ha tomado...
Ingredientes:
1 litro de agua (mejor embotellada)
el zumo de un limón
60g de azúcar
3/4 de cucharadita de sal
3/4 de cucharadita de bicarbonato
Elaboración:
Poner todos los ingredientes en la tmx y poner 5 segundos en velocidad 6. Yo lo he dejado un poco más para que disuelva bien el azúcar

MICHIRONES CON OREJA Y DELICIAS DE MORCILLA FC

2011-02-13T03:04:00.000-08:00

El domingo pasado hice unos michirones y me salieron riquisimos!Eso si, no son aptos para dieta,jajaja
Os voy a poner los ingredientes:
Habas secas en remojo (unos 3 o 4 dias)
Chorizo picante
oreja
delicias de morcilla Rios
un hueso de jamón con carne
Laurel
Elaboración:
En la cubeta de la Fussioncook ponemos un litro de agua y cocemos la oreja menu manual 10 minutos. Despresuramos, sacamos la oreja y la troceamos en trozos pequeños. Añadimos a la cubeta el resto de ingredientes menos las delicias de morcilla. Vemos que el agua cubra las habas y programamos menú manual 60 minutos. Parece mucho tiempo pero es que las habas secas suelen ser bastante duras...y en casa nos gusta que estén a punto de deshacerse. Una vez acabado el tiempo, se despresuriza, se añaden las delicias de morcilla y se programa cinco minutos más. Despresurar y servir. Os dejo la foto del pecado:

Espero que os hayan gustado.

REGALO DE ESPUÑA Y RECETA DE GUISANTES CON JAMÓN FC

2011-02-12T02:02:00.001-08:00

Esta semana pasada recibí un detallazo de Espuña: unos magnificos sobres de jamón y chorizo y jamón hilado. Tengo que decir que son unos productos extraordinarios:el jamón se deshace en la boca..y los hilos son fantásticos para cocinar. Aquí veis el lote que me enviaron y más abajo vereis una receta que he hecho con uno de sus productos.

Anoche cenamos Guisantes con jamón. En la Fusion Cook ponemos un pelin de aceite y pochamos media cebolla troceada en menú manual. Después añadimos los hilos de jamón Espuña y salteamos un pelin. Enseguida añadimos los guisantes congelados y un chorrito de agua...Dejar en menu manual unos 10 minutos o hasta que veamos que están en su punto.

Muchas Gracias Espuña

VENGAAAAAAAAA

2011-02-11T04:55:00.000-08:00

Pese a que me da una verguenza enorrrrrrrrmeeeeeeee os pondré uno de mis cuadros...

Que tengais en cuenta que soy una autodidácta, eh?así que nos os riais mucho por favor....

que os lo pongo por vuestra insistencia,jajaja.

Este es mi preferido:
y perdonad, que está hecho con el movil y no se ven bien los colores...

Bueno...que empiecen las risas....

OTRO PREMIOOOOOO

2011-02-08T08:20:00.000-08:00

Ala, que estoy racha! La semana pasada me dio un premio mi amiga Eugenia...vamos, meigauxia para las foreras,jajaja...

Muchas gracias por acordarte de mi Eugenia!....No dejeis de ver su blog...es estupendo, en serio
tengo que contar 7 cosas sobre mi....ejm ejem...no os riais,jaja
ahi va!
1. El mejor día de mi vida fue el 1 junio de 2007, a las 10.13-10.16 horas cuando vi los ojazos de mis pricesas....diossss miooooo que cosa más bonita...todavia no se ha olvidado lo que sentí...se me ponen los pelos de punta de pensarlo.

2. Soy una persona muy payasa, me encanta hacer bromas, aunque muchas penseis que soy muy seria,jajaja...

3. me encantannnnnn los niños. Tendría media docena más,jajaja.... mis hijas están locas conmigo porque me tiro al suelo con ellas a jugar y a peinar a sus muñecas...y lo que haga falta,jajajaja...soy como otra niña,jaja

4. Me encanta la cocina...me relaja.... Desde que nacieron mis peques es mi punto de fuga...Como muchas sabeis, una de mis niñas nació con los riñones mal...y lleva ya res operaciones..la ultima hace unos días....y la cocina hace que todo ese mal rollo que llevo en la cebeza se me olvide por unos momentos.

5. Soy una persona que me encanta aprender cosas nuevas...soy una esponja que absorve todo...me gusta saber cosas nuevas y tener algo que me llene la cabeza...

6. Me gusta pintar al óleo...jajaja..muchas no sabeis esto...antes de nacer mis hijas pintaba cuadros...ahora pinto folios y monigotes para mis hijas..porque no me da para más,jajaja

7. y último...soy muy amiga de mis amigas...cuando las tengo..no las suelto,jajaja asi que ya sabeis...

Ahora tengo que dedicar este premio a 15 blogsssss ayyyyyyyyy que dificil!
Así que voy a dedicarselo a todos los que entrais a leerme y a comentarme!
Muchas gracias por estar ahi!

PREMIO DE ROCIO

2011-02-07T07:49:00.000-08:00

La semana pasada Rocio me dio un premio en su blog! gracias Rocio!
Teneis que entrar en su blog sino lo habéis hecho ya...a mi me gusta mucho las cosas que hace! y ya le dije que un día la iba a copiar,jajaja...Lo que pasa es que llevo una mala rachita ..pero bueno, ya acabará,jaja

Rocio, hija, que entro a leer tu blog en cuanto puedo...y a los demás blogs, aunque últimamente no encuetro horas para poder contestaros a todos....y lo siento mucho...perdonadme!
Bueno, ahora tengo que premiar a 5 blogs...allá van...
yo os premiaria a todos porque sois geniales, de verdad!
He elegido a estos:
La cocina de Sebeair, aquí sobran palabras....verdad?La quiero un montón...que lo sepais!
La cocina de Meigauxia: hace poquito nos conocimos de viva voz, vamos, por teléfono,jaja porque vive muy lejos de mi,jajaja....y tengo que deciros que es una persona estupendaaaaaaa....y que como sebe...me están enamorando como amigas!
Mjcoriablog: aunque en viva voz no nos conocemos,jajaja, se que te preocupas mucho por mi y que preguntas por mi niña y su recuperación. Te lo agradezcooooooooo enorrrmemente! miles de gracias!
Aliter Dulcia. Hola Isabel! y minichef.....que conexión en poco tiempo,eh? esto es arte!jajaja gracias por estar ahi.
Bimba en la cocina: hace unas cosas estupendas..id a verla enseguida! gracias por leerme!

Alaaaaaa a recogerlos!

REGALO DE ENSALADAS MACHNMAC

2011-02-06T07:29:00.000-08:00

Este viernes pasado me llegó un regalo de muestras de la empresa Machnmac. Son un lote de seis ensaldas dobles. La empresa se dedica a hacer comida envasada, como ensaladas, tapeo, etc...con un periodo de caducidad de tres meses sin que se estropeen los alimentos y queden en una atmosfera protegida.
Nada más llegar las probé y estan muy ricas...asi que os animo a veais su página...nada más teneis que pinchar en el enlace. Muchas gracias Machnmac.

MUSLITOS DE POLLO EN SALSA BARBACOA-NARANJA FC

2011-02-05T07:10:00.000-08:00

Hoy iba a hacer la receta de muslitos de pollo a la barbacoa pero ni tenia coca cola ni sobre de sopa de cebolla

asi que lo de siempre...tuneo!
he puesto:
3 cucharadas de agua
3 cuch. de miel
3 cuhc. kechup
3 salsa soja
3 chuc. tomate frito hacendado
media medida de fanta de naranja (yo del lidl) (normalmente es coca cola)
sal y un pelin de pimienta molida
y normalmente se le echa un sobre de sopa de cebolla que no tenia...
lo he mezclado en un bol...
en la cubeta he dorado en menu manual los 4 muslitos y luego he echado la mezcla anterio y menu pollo

cuando ha acabado lo he sacado de la fc y en el horno turboconveccion lo he dorado y la salsa ha espesado ligeramente...
um buenísimo! os lo recomiendo...
las patatas se han hecho en la chefo menu 91 durante 45 min...lenntamennnnnte...

Bueno, quería aprovechar esta entrada para enseñaros mi nuevo utensilio de cocina, una espátula fabulosa

.la espatula Fissler....va fenomenal! La he estrenado con este plato y es magnífica. Puede alcanzar hasta los 200º sin desfigurarse. Si pinchais en el enlace podreis ver más productos de esta marca, lider en baterias de cocina.

L empresa Cookplanet me la envió esta semana para que la probara y la verdad es que he quedado muy contenta...He visitado su web y tiene muchos produtos de calidad e incluso la Kichen aid de oferta! Así que animaros y echad un vistazo...

Un besooo

COSTILLAR DE CERDO A LA BARBACOA EN BOLSA DE ASAR

2011-02-01T06:34:00.000-08:00

Bueno, con esta ya he probado todas las modalidades de bolsa de asar...

y esta me ha gustado mucho...
es la que pone costillas a la barbacoa..
yo he puesto dos trozos de costillar, las especias que vienen, una cucharada de miel y un chorrito de cerveza..
y lo he puesto en la fc porque me gusta como queda la carne de tierna....
menu manual 30 min
después lo he puesto en el horno a 200º para dorarlo..
y sale riquisimo...lo recomiendo..
os pongo las fotos...

en la olla...

emplatado con un poco de arroz tres delicias tambien hecho en la fc...

cortadito...

GRACIAS EMBUTIDOS RIOS

2011-01-30T10:49:00.000-08:00

El viernes me llegó un detallazo de Embutidos Rios...Me enviaron tres morcillas de arroz, una de verduras, una cajita de morcillas de pincho y una cajita de morcillitas...Todo estupendo y sobre todo de buena calidad!

Muchas gracias desde aquí.

Nada más llegarme quise probar el producto y la mejor manera es sin mezclar sabores....
Así que corté una morcilla de pincho y en el micro le puse un minuto...y sabrosisima! De una calidad estupenda!
Aquí os dejo una foto para que aprecies los detalles del produto.

En los proximos días pondré más recetas con estas morcillas, que están riquisimas!

Muchas gracias de nuevo!

TALLARINES DE GAMBAS CON ZANAHORIA, HUEVO Y CAMARONES FC

2011-01-30T02:01:00.000-08:00

El otro día estos sobres en mercadona..

y decidí inventar un poco....

trocee una zanahoria en lonchitas finitas, las metí un par de minutos al micro para que ablandaran (son muy duras) para poder saltearlas en la fc...

puse agua en la fc y cuando estaba hirviendo dejé caer el paquete de tallarines...tres minutos...mientras con una espatula los iba separando....
cuando acabaron los tres minutos de reloj, los cole y dejé reservados....
puse en la cubeta aceite y saltee la zanahoria y los camarones congelados del mercadona (son esas gambitas peladas que hay en la sección de congelados...y que son las baratas que hay )...

después eche los tallarines reservados y mezclé...a la vez que eché un huevo...

y este es el resultado....riquisimo!!!

Como hacer una tortilla francesa y no morir en el intento...

2011-01-29T06:35:00.000-08:00

El otro día, hablando con una amiga mia, me comentó que no sabía hacer una tortilla francesa, que se le rompia. Yo las hago a menudo porque tengo una hija que tiene pasión con las tortillas,jajaja. Y hoy, ha pasado mi vecino que tiene gallinas morunas (chiquititas) y le ha regalado a mis hijas 5 huevitos que habían puesto hoy sus gallinas. Y claro, mi hija "mamá...quiero una tortilla"......y me he acordado de mi amiga. Así que he hecho un pequeño paso a paso de como hacer la tortilla en una sartén...
Se que todos este tema lo teneis superado,jajaja..pero a veces las cosas sencillas se tornan complicadas...
Así que hoy he avisado a mi amiga para que esté atenta a mi blog y le echo una mano a ver si consigue hacer una tortillita bien rica.
Va por ti AMIGA MIA.

Batimos bien los huevos (yo he usado dos porque eraan muy pequeños) y los echamos en una sarten previamente engrasada con un pelín de aceite. La sarten debe estar caliente. La mía es pequeña...

Cuando notemos que por abajo ya empieza a cuajar, con una paleta doblamos uno de los lados de esta manera...

y volvemos a doblar...

hasta que tenga la formita de la tortilla...mientras el interior estará ya cuajadito pero no seco...

y servir...

por aquí veis el interior...

Ríquísima! ah! acordaros de echar un poquito de sal al huevo, eh?

Una vez le has pillado el truco, las podeis rellenar de quesitos, jamón, etc...

Espero que os sirva para algo!

JUDIAS BLANCAS CON CALAMARES EN SALSA AMERICA CALVO FC

2011-01-29T02:21:00.000-08:00

Este viernes tuve la gran suerte de que conservas Calvo me hiciera llegar un lote de sus productos para que los probara. Desde aquí agradecerle su gesto y de paso enseñar una receta que he hecho con uno de sus productos: los calamares en salsa americana. Lo he hecho en mi Fusion Cook, que es mi máquinita de cocina de todos los días.
Os voy a enseñar primero el lote que me envió y después la receta..muy facilita y económica, apropiada para estos tiempos de crisis.

Este plato, por el nombre parece algo complicado y laborioso..

Ingredientes
un bote de judias blancas grande
2 latas de calamares en salsa americana Calvo
1 cebolla
1 chorrito de aceite
1 chorro de cerveza...
echar la cebolla troceada con el aceite en menu manual...y pocharla

echar las judias blancas y remover..
OJO...es mejor lavarlas para que se les vaya el sabor de enlatadas..yo las pongo en un bol con agua y las escurro..asi se le va ese olor...

abrimos dos latitas de calamares Calvo
echar los calamares y un chorrito de cerveza y remover...dejar 1 minuto en manual o hasta que coja calor...

y ya esta...a que es facil?
es rápido y barato..bien sirve para un aprieto

ESTABA RIQUÍSIMO!

gracias

MAGDALENAS PARA LA MERIENDA TMX

2011-01-22T05:44:00.000-08:00

Los sábados suelo hacer algo para que mis hijas merienden...algo que no sea bocadillo, para romper la rutina de la semana. Hoy he vuelto a hacer las magdalenas que más les gustan. Ya las puse hace tiempo en el blog, pero como veo que cada día tengo más seguidores, las voy a volver a poner. Yo os las recomiendo porque salen superesponjosas...
Y de paso, perdonadme por mi ausencia, que he estado unos días sin poder entrar.
Ingredientes:
3 huevos
250g de azúcar
ralladura de limón o naranja
250g de aceite de girasol
250g de leche
375g de harina de fuerza
4 sobre dobles de gaseosas de mercadona
y unos moldes preciosos de magdalenas

Elaboración:

poner en el vaso de tmx la mariposa, los huevos, azúcar y ralladura. Programar 3 minutos, 37º y vel. 3 y media. A continuación programar 6 minutos a la misma velocidad y durante los tres primeros ir echando el aceite por la tapadera con el brocal cerrado..y en los siguientes 3 minutos la leche, poco a poco.
Una vez pasado el tiempo, añadir las gaseosas y mezclar un pelin...Luego la harina con cuidado para que no rebose. Dejar reposar 5 minutos. Rellenar los moldes, espolvorear con azúcar y poner en el horno previamente calentado a 200º hasta que estén doradas . Dejar enfriar y a comer...

CORONA DE NARANJA FC y TMX

2011-01-08T02:54:00.000-08:00

Es la primera vez que me decido a hacer un bizcocho en mi fusi con molde de silicona. Y la verdad es que me he quedado asombrada...ya vereis el por qué. Es la receta que he usado varias veces, para la coca con forma de árbol de navidad, las berlinas, etc....ya que mis hijas sólo comen este bizcocho ya que no está muy dulce (les gusta más el salado).
Os vuelvo a poner la receta porque he hecho una variación:
INGREDIENTES:
1 naranja entera sin pelar
250g de azúcar (yo pongo 200g)
1 yogur natural (yo he puesto uno de vainilla de mercadona)
100g de aceite de girasol
3 huevos
250g de harina
1 sobre de levadura royal
1 pizca de sal
ELABORACIÓN
Echar en el vaso de la tmx la naranja, los huevos y el azúcar. Programar 3 min, 37º vel 5. De esta manera se hará muy esponjoso. Añadir el aceite y el yogur y mezclar unos segundos en vel 2 y media. A continuación poner la harina, levadura y por ultimo la pizca de sal.

En la Fc poner el molde de silicona pincelado con un poco de aceite de girasol. Echar la mezcla del bizcocho e introducir en la olla. A continuación programar Menú Horno 160º unos 55 minutos (ya que tiene mucha cantidad de masa).

aquí con la masa dentro

aquí ya está hecho y lo dejamos reposar hasta que temple antes de desmoldarlo...

De esta manera se hace lentamente y sale muy esponjoso que es lo que me ha sorprendido....mirad cuantas burbujas han salido...

Repetiré con este molde!me ha encantado.

ahora está calentito...hasta después de comer no podré probarla,jaja

A qué ha quedado preciosa?

por cierto, la luz es natural...hoy hace un día muy soleado...

y perdonad por tanta foto pero es que me he emocionado con el bizcocho,jaja

FELIZ NOCHE DE REYES...Y ROSCÓN

2011-01-05T08:33:00.000-08:00

Esta es la noche más soñada de todos l@s niñ@s y lo que no lo son también,jaja
A mi me gusta este día porque soy una apasionada de los roscones...
Son dífiles de coger el punto de levado y por eso me gusta trabajar esta masa...
El otro día ya os puse uno que hice para el concurso del cole de mis hijas....
Esta vez he dividido la masa en dos y he hecho un roscón mediano para hoy y el resto de la masa la he gusrdado en la nevera para hacer otro mañana...estan riquisimos recién hechos!
Os pongo la foto y el enlace del roscón del otro día donde viene como hacerlo y paso a paso...
http://drapet.blogspot.com/2010/12/roscon-de-reyes-tmx.html
Un beso y Feliz noche de reyes.
Que vuestros deseos se hagan realidad!

COSTILLAR DE CORDERO EN HORNO DE LEÑA

2011-01-01T03:34:00.000-08:00

Este fue el plato principal de anoche...de nochevieja.
Encencimos el horno de leña y yo mientras preparaba el cordero...que tiene poca preparación,jaja
En una bandeja puse el cordeo en tres trozos, unas patatitas mini y un chorrito de vino blanco....
Tan sencillo como eso...
El horno lo dejamos a unos 200º y estuvo como una hora y media.
Salió muy jugoso y con ese toque que le da el horno tan rico.
QUERÍA DESEAROS QUE PASEIS UN FELIZ AÑO y que sigamos compartiendo muchas recetas!
Gracias por todos vuestros comentarios que hacen que este blog vaya creciendo día a día!
besosssss

ARROZ AL HORNO A MI MANERA FC

2010-12-30T08:08:00.000-08:00

Hola!
Hoy no tenía mucho tiempo para hacer la comida..menos mal que tengo mi fusi...

Esta mañana he dejado descongelar un poco de embutido que tenía en el congelador...y caldo de puchero...
Cuando he llegado a casa a la una y medía, he puesto menu manual, he sofreido un poco el embutido, un poco detomate frito...he añadido arroz para 4 y el caldo de puchero con la carne y garbancitos....Menú arroz y listo.
Ríquisimo!!

BERLINAS DE NARANJA TMX-DONUTERA LIDL

2010-12-29T04:41:00.000-08:00

Hoy he hecho para que merienden las pekes estas berlinas chiquitinas y así de paso sacaba la donutera del lidl, que ya me apetecía...
He cogido la receta de la coca de naranja que viene en el libro de la Tmx y que yo he usado ya en varios postres que vereis en mi blog (árbol de navidad, ositos,etc..)
Os vuelvo a poner los ingredientes:
1 naranja sin pelar
3 huevos
100 g de aceite de girasol
1 yogur natural (no me quedaban y le he puesto 75g de leche sin lactosa)
250g de harina para bizcochos de mercadona
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal.
Elaboración de la masa:
Se pone el tmx la naranja cortada en trozos y el azúcar. Triturar 3 minutos, 37º vel. 5.
Añadir la lecho o yogur, el aceite y los huevos...mezclar en vel 3 durante unos segundos...
Añadir la harina tamizada, la levadura y la sal..mezclar en vel 3 hasta que esté todo mezclado...
aqui teneis la masa hecha...

Y aquí la masa ya dentro de la máquinita...

mirad que ricos salen...

mientras se enfrían he hecho en la tmx glasa..

con 200g de azúcar glass, 100g de agua y un chorrito de zumo de naranja...

despúes he pasado todas las berlinas por la glasa y las he dejado reposar encima de la rejilla de horno...

Aquí ya sequitas y esperando a ser debordas,jajaja.

besos

MUSLOS DE PAVO EN BOLSA MAGGI AL AJO. FC

2010-12-28T06:52:00.000-08:00

El otro día vi que en mercadona habían traido en la zona de congelados muslitos de pavo....

y como siempre hago picantones pues decidía probar con pavo...
seguí los mismos procediemientos...
abro la bolsa de asar, meto dos muslazos de pavo, las especias que vienen en la bolsa (las mias de ajo) y medio bote de cerveza...
lo he puesto en menu pollo...en la cubeta con el cestillo para sacarlo mejor...
una vez hehco..lo he pasado al htc para dorarlo...mientras en la fc se hacia un poco de arroz tres delicias (del congelado del merca)...para guarnicion...
y estas son las fotos...

PAN AROMÁTICO DE XAVIER BARRIGA

2010-12-27T07:33:00.000-08:00

Hoy he hecho este pan para estrenar mi regalo de reyes, el libro del pan de Xavier Barriga. Es muy chulo, la verdad..y me estoy enseñando muchas cosas. He vuelto a utilizar el bannetonne..El mio de 500g...y el pan que he hecho hoy es de 250g porque he usado la mitad de los ingredientes para probar, ya que nunca he hecho un pan arómatico.El nombre ya lo he entendido..ha dejado un aroma en la cocina buenisimo!
Os voy a poner los ingredientes que he puesto yo...la mitad de lo que ha usado en su libro...
Ingredientes:
250g de harina de fuerza
160g de agua templada
5 g de levadura fresca
sal
ralladura de naranja y limón
una pizca de nuez moscada
una pizca de canela
He amasado todos los ingredientes en la chef o matic, dos veces en el programa 51 que dura 6 minutos...
Lo he puesto encima de la mesa enharinada, he estirado con rodillo y he plegado la masa...Podeis ver como en la masa se ven los puntitos de las ralladuras...
Lo he dejado levar en el banetonne..y mientras se iba calentando el horno a 220º (el mio tarda una eternidad en calentar..puff)...y cuando está, lo he bajado a 190º...para entonces el pan ya había levado. He puesto un cuenco con agua en el horno para crear humedad...y he metido el pan... Cuando ha dorado, una media hora, lo sacado y a enfriar en una rejilla....Buenísimo! os dejo un paso a paso...

y perdonad por tantas fotos, es que me emociono con estos panes,jaja

PAN CON PREFERMENTO DE UVAS PASAS

2010-12-24T07:08:00.000-08:00

Tengo que confesar que me he enamorado de este pan...Un día, hablando con mi amiga Kisa, me comentó que había hecho este pan y le gustó muchisimo...Así que decidí hacerlo yo también....
Así que fui al blog de Hilmar "mis recetas favoritas" y busqué el pan...Al día siguiente ya tenía todos los ingredientes para hacerlo...
Os pongo su receta y así aprovechais para visitar su blog, que es espectacular...
http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/2010/09/pan-con-fermento-de-uvas-pasas-ii.html
Yo os voy a poner las fotos del proceso...

AQUI EL PREFERMENTO DE UVAS PASAS

La masa de arranque hecha con el prefermento

amasando en la chefo

ya amasado..

lo saco a la mesa y etiro la masa con un rodillo..

la pliego de un lado...

del otro..y cierro

preparo el bannetonne (es la 1º vez que lo uso..)

y pongo la masa dentro...

como me tenía que ir la he dejado levar en la nevera hasta por la tarde...

aqui ya desmoldado...

otra...con el corte..

y ya hecho....que chulada de pannnn

no os podeis imaginar como olia la cocina!

La miga..ummm

y mi cenita con un poco de aceite de almazara...que rico por diossssss

como me había sobrado masa hice un pequeño pan, ya que el banettone estaba ocupado...

ya levado..

hecho...

Os agradezco que hayais llegado hasta aquí...

y Feliz Navidad!

ROSCÓN DE REYES TMX

2010-12-21T02:16:00.000-08:00

Ayer hicieron en el cole de mis hijas un concurso de dulces navideños. Yo hice un roscón de reyes y unas galletas de mantequilla. Os voy a poner el roscón ya que el otro día os enseñé las galletas.
La receta es la que uso siempre:el roscón definitivo de Mafalda, que es muy lento de hacer porque lleva 3 levados, pero es un éxito seguro. Os dejo el enlace de la receta:
http://recetas.mundorecetas.com/receta11134-Roscon-de-Reyes-definitivo-Thermomix-.html&18
y ahora os explico como lo hice yo.Lo he puesto en color lila para que veais los cambios..el resto es la receta de Mafalda.
Ingredientes:

ARRANQUE:
50 gr. de harina de fuerza
11 g de levadura seca de panadería
100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente
MASA: (Todos los ingredientes a temperatura ambiente)
450 gr. de harina de fuerza (mas o menos)
100 ml. de leche
2 cucharadas de agua de azahar
125 gr. de mantequilla y 25 gr. de manteca
2 huevos y dos yemas
120 gr. de azúcar
1 cucharada de miel
1 copita de ron (voluntario) yo no puse
la piel de medio limón y media naranja (sólo la parte de color, sino amarga)
Una cucharadita rasa de sal
ADORNOS:
Azúcar remojada con una gotas de agua
Almendra en láminas
Frutas escarchadas
1 huevo para pintar
Instrucciones:
ARRANQUE:
En un bol pequeño mezclamos la harina y la levadura vamos añadiendo la leche tibia y mezclamos bien. Tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que doble el volumen.
yo lo metí en la nevera viernes noche y que levara lentamente...
Esta masa de arranque puede reposar cuanto tiempo se quiera, incluso toda la noche pero si hay prisa cuando veamos que haya doblado estará lista (una media hora a temperatura ambiente).
MASA:
Ponemos en el vaso el azúcar y la hacemos glass en velocidad 5-7-9 hasta la máxima.
Bajamos lo que haya quedado en las paredes, añadimos las pieles de limón y naranja y repetimos la operación hasta que esté bien triturado todo.
Añadimos al vaso la leche, la miel , el ron y el agua de azahar y programamos 3 minutos 37 grados Velocidad 2.
Cuando termine, ponemos en el vaso la mantequilla y la manteca y programamos 2 minutos, 37 grados V. 2. Comprobamos que la mantequilla y la manteca se han disuelto si no es así lo dejamos unos minutos más ya sin calor en V. 2 hasta que esté disuelta.
Con la máquina en V.2 vamos añadiendo uno a uno los huevos y las yemas hasta que estén integrados.
A continuación añadimos la masa de arranque y mezclamos en V.4.
Ponemos la harina en el vaso y lo último la cucharadita de sal, mezclamos unos segundos en V. 6 y enseguida ponemos a amasar en V.espiga.
Hay que ir mirando por si hiciera falta ir añadiendo mas harina, la masa tiene que despegarse de las paredes del vaso pero no debe quedar demasiado seca, que no queden restos de masa pegados en el vaso es un buen síntoma de lo primero y que la masa golpee el vaso y éste se mueva por la encimera un mal síntoma de lo segundo. En caso de duda es preferible que quede un poco blanda a que quede demasiado seca que eso tiene difícil arreglo. Si tenemos que añadir mas harina hacerlo poco a poco, una cucharada cada vez, lo mismo si tuviéramos que añadir mas líquido habrá que añadirlo muy poco a poco y que esté a temperatura ambiente o ligeramente tibio ( con las cantidades de la receta resulta casi imposible que pase esto pero cada harina es un mundo aparte). Con unos cinco minutos de amasado total es suficiente.
yo tuve que poner 500g de harina porque me quedaba muy blanda...
Primer levado de la masa: En este momento dejar la masa en el Vaso tapado y abrigado y dejar levar una hora. En ese tiempo habrá doblado el volumen y la masa ha levantado el cubilete, si no es así dejar mas tiempo. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo.
yo lo metí en la nevera el sábado por la mañana para que levara lentamente...
Cuando ya ha levado por primera vez, sacar la masa del Vaso sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar bien para desgasificar, golpear la masa y bolearla. En este punto, si la masa está bien hecha será una masa blanda pero no pegajosa, si estuviera pegajosa ayudarse en el amasado con harina pero muy poca la imprescindible para que no se pegue a la mesa o a las manos. En este amasado es muy útil tener un rascador o una pala de acero que permite despegar la masa de la mesada sin necesidad de poner más harina ya que con el amasado la masa se liga mas y se hace mas manejable. Hacer una bola remetiendo la masa hacia el centro y así ya le vamos diciendo a la masa que queremos que siempre suba para arriba. Poner la bola de masa en un bol grande tapar con plástico y dejar levar a temperatura ambiente. yo en la nevera.Lo hice el sábado por la mañana.

Segundo levado: Dejar levar la masa hasta que doble el volumen, tarda aproximadamente una hora. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. yo en la nevera.
Una vez terminado el segundo levado, preparar la bandeja del horno con papel de horno o un silpat. Sacar la masa del bol, amasarla un poco y volver a formar una bola remetiendo para arriba. Poner la bola en la bandeja del horno y dejar reposar 10 minutos para que la masa se relaje. (La temperatura ideal de la masa es de 25 º aprox. , si tenéis termómetro haced la prueba, si la masa está demasiado caliente estará pringosa y si está demasiado fría estará poco elástica).
yo el domingo por la noche hice este paso...le di la forma y lo metí en el horno apagado. Hacia bastante fresco, con lo cual no hacia falta nevera...

Con la bola de masa ya relajada en la bandeja del horno metemos las manos en el centro de la bola y vamos estirando desde el centro hacia los lados para formar el roscón del tamaño de la bandeja del horno, tenemos que ir “diciendo a la masa que queremos que suba hacia arriba y no se extienda hacia los lados así que iremos remetiendo la masa desde el centro y desde el exterior hacia dentro del roscón. Con la mano izquierda en el hueco del roscón y la derecha en la parte de fuera, vamos remetiendo hacía dentro y dando forma a la vez. Es un poco difícil de explicar. Si la masa tiende a “cerrarse” hacía el centro o a encogerse, es que no está bien relajada, dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor.
Una vez formado el roscón, pintamos con huevo batido y tapamos con un film o plástico engrasado para que leve por tercera vez.
Tercer levado: Tardará en doblar una hora mas o menos. yo lo dejé toda la noche en el horno tapado con film y una vez levado lo pincelé con el huevo.
Por la mañana lo saque del horno e hice este paso..y lo pincelé y adorné
Antes de que termine el tercer levado, precalentar el horno a 200º (arriba y abajo y aire) y poner en la base del horno un recipiente pequeño apto para horno lleno de agua (yo pongo una cazuelita de barro de esas de poner tapas.
Una vez terminado el tercer levado, volver a pintar con huevo batido (delicadamente para que no se baje) y adornar al gusto con frutas, almendras y azúcar remojado en agua.

MIRAD COMO HA LEVADO...

Poner en el horno, en la segunda ranura empezando por abajo, e inmediatamente bajar la temperatura a 180º. En 30 minutos estará hecho. Vigilad porque los hornos son diferentes y si veis que se tuesta demasiado tapar con papel de aluminio o bajad un poco el horno. Yo no lo tapo, nos gusta tostado.
Y AQUI EL RESULTADO...SALIO ENORME....Y RIQUISIMO!

POR CIERTO, GANÉ 3 PREMIOS DE 5!!! y lo más importantes, que mis niñas se lo pasaron en grande y presumieron de que su mami hace cosas muy ricas,jaja..es que son la pera...

PIZZA- BURGUER CON QUESO

2010-12-13T01:30:00.000-08:00

Esta fue nuestra cena del sábado...la verdad es que estaba muy rica....
Miré en la nevera a ver que tenía y vi tres hamburguesas pavo-pollo que me miraban y ala...a inventar....
Hice una masa de pizza con la thermomix con los siguientes ingredientes:
200g de agua
50g de aceite
12 g de levadura fresca que tenia por la nevera
sal
400 g de harina para pizzas mercadona.
RELLENO
salsa barbacoa del mercadona
3 hamburguesas pavo pollo mercadona
queso rallado
Puse el agua y el aceite en la tmx y programe 3 minutos, 37º, vel 1. Despues añadí la levadura y la mezclé unos segundos en vel 2. Después añadí la harina y la sal. Mezclé en vel 6 unos 5 segundos y porteriormente amasé en velocidad espiga 1 minuto. Lo saqué a un bol y lo dejé reposar una hora aproximadamente. Estiré la masa en la bandeja del horno y le puse la salsa barbacoa extendida, luego laa hamburguesas desmenuzadas y encima le queso. Al horno a 200º hasta que dore. Riquisima!!!

ESPERO QUE OS GUSTE

TURRÓN DE AVELLANA TMX

2010-12-12T04:03:00.000-08:00

Esta receta la vi en el blog de canelona y la he hecho esta mañana.Gracias canelona por la receta.

os dejo el enlace a la receta que esta en su blog:
http://www.recetariocanecositas.com/?p=763
LA RECETA ORIGINAL LA COGIO CANELONA DE ALCUDIA
para que lo disfruiteis estas navidades...
y yo os pongo co o la he hecho yo...
INGREDIENTES:
dos bolsitas de avellanas del mercadona
250g de azucar glass
un trozo de vainilla en rama del mercadona

se tuesta la avellana unos 5 min en el horno a 170º para que saque sabor...(aunque esten tostadas)
se deja enfriar del todo

mientras podemos hacer el azucar glass en la tmx con la vainilla

echar las avellanas

y triturar en la tmx en vel 6 hasta que se haga una masa tipo platilina y se vea que ha soltado aceite...

poner en un molde. yo tenia uno de madera de un turron de otro año...

le puse un folio en la base para que absorva aceite...

y rellenar...

y dejar reposar unos dias con un peso encima, yo le he puesto tb varias servilletas bajo de la pesa hasta que el aceitito lo absorvido el papel...

nosotros lo hemos probado con una cucharadita un poquito que ha sobrado..y ummmm sin palabras...

TURRON DE DÁTILES Y NUECES FC

2010-12-11T02:35:00.000-08:00

ESTA RECETA la he cogido del blog de Canelona (canecositas) y la he adaptado a la fc....

Ingredientes:
150 g de datiles deshuesados..yo de mercadona
nueces peladas. yo de mercadona
60 g de azucar
un pelin de agua (3 cucharadas soperas)
los ingredientes que tenia canelona son el doble....yo para probar he usado la mitad...que da para una tableta pequeña....
os pongo la elaboracion paso a paso...
primero la foto de las nueces...

datiles troceados...

programamos menu manual 3 min a 110º y echamos el azucar y el agua...

y seguidamente los datiles echos trocitos......

con una paleta vamos damos golpecitos a la mezcla para que los datiles se vayan desaciendo....

cuando tengamos ya una pasta añadimos la mitad de la bolsa de nueces y mezclamos bien....

lo sacamos de la olla y lo ponemos en un recipiente que se parezca a una tableta....

lo normal es usar oblea, pero no tenia...asi que sin nada....
lo repartimos y dejamos enfriar....
yo ahora lo tengo enfriandose....

espero que os guste, es muy facil de hacer...

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE AYNA CON TOQUE DE NARANJA. TMX

2010-12-08T07:00:00.000-08:00

Hoy hemos hecho galletas en casa para entretener a la pequeñas. He cogido la receta del blog de Ayna. Aqui la teneis:
http://ayna-elmundodemaria.blogspot.com/2010/11/galletas-de-mantequilla.html
Y como siempre, pues he añadido un toque mio, en este caso ralladura de naranja. Os pongo los ingredientes:
60 gr de azúcar
la piel de una naranja (sin la parte blanca)
200g de harina para bizcochos de mercadona
120g de mantequilla a temperartura ambiente
la yema de un huevo
y para decorar glasa de color amarillo y verde.
Elaboración:
he puesto el azúcar en la tmx y lo he hecho glass en velocidad progresiva hasta llegar a 10. Luego he vuelto a repeti pero añadiendo la piel de naranja. A continuación he puesto el resto de ingredientes y he programado 30 segundos a velocidad 6. Con la masa conseguida he hecho una bola y la he metido en la nevera con un film. Dejar reposar 1 hora. Con un rodillo he estirado la masa entre dos papeles film para que no se pegara y mis hijas han hecho las formas con cortapastas de navidad (del aldi). Luego las he puesto al horno precalentado a 180º, unos diez minutos. Una vez frias las he decorado con glasa de dos colores.
Son mis primeras galletas, de ahi la decoración tan pobre ,jajaja...pero ha sido divertido!

esta es una de mis peques preparada para empezar...

la otra ya agujereando la masa,jaja

aqui en la bandeja preparadas para entrar al horno...

y hechas....

de cerca.....ya digo que son las priemras...

PERO NOS HA GUSTADO MUCHO LA RECETA. GRACIAS AYNA

PAN MIXTO CON MASA MADRE ERIC KÁISER

2010-12-06T07:39:00.000-08:00

Hola! hoy ha sido otro día de inventos y copieteos. Hace tres días que estaba haciendo la masa madre de Eric Káiser, fijéndome en la que realizó Kisa en su blog, cocinando con kisa. Tengo que decir que soy una enamorada de sus panes...y como dos de mis grandes pasiones son la reposteria y el pan....pues eso, que la he vuelto a copiar otro poco....con tu permiso Kisa...
Aquí os presento a mi masa madre...mirad cuantas burbujitas...y el enlace de kisa..
http://cocinandoconkisa.blogspot.com/2010/09/masa-madre-eric-kaiser.html

Aquí la receta...
MASA MADRE ERIC KÁISER

Se prepara en tres días:

El 1º día: en un tupper mezclamos 50grs de agua tibia y 50grs de harina integral.
Lo dejamos fermentar 24 horas tapado con paño de cocina a temperatura ambiente 20º a 25º grados.
El 2º día: mezclamos en tupper 100grs de agua con 100grs de harina de fuerza y 20grs de azúcar y se lo añadimos al tupper que hicimos el día anterior. La dejamos fermentar otras 24 horas tapado con el paño de cocina y a temperatura ambiente.
Y el 3º día: mezclamos en tupper 200 de agua y 200grs de harina de fuerza y la añadimos de nuevo a la masa del día anterior. Dejar fermentar 12 horas a la misma temperatura.
Pasado las 12 horas ya estará listo para usarse.
Metemos la masa en el frigoríco y nos durará 8 días sin refrescarla en un bote hermético.

Pasados los 8 días la refrescaremos con 200grs de agua y 200grs de harina de fuerza lo mezclamos y se añadimos a la masa madre y dejaremos fermentar 12 horas tapado con un paño de cocina, pasado este tiempo la guardaremos en la nevera herméticamente.

Y después busqué unos de sus panes hecho con masa madre eric káiser...y elegí este...
http://cocinandoconkisa.blogspot.com/2010/11/pan-de-pueblo-con-masa-madre-eric.html
...lo que pasa es que no tenía harina de centeno y yo he usado harina integral...
Os pongo los ingredientes que he usado yo:
200grs de harina de fuerza

150 de harina integral
200grs de agua
50grs de masa madre Eric káiser
8grs de levadura fresca
6grs de sal
He mezclado el agua, tibia con la levadura desmenuzada y el resto de ingredientes, en la cubeta de la chef o matic. Lo he programado 2 veces en el programa 51, que es de amasado y dura 6 minutos.
la masa queda así

La he dejado levar una hora tapadita....y dobló su volumen así...

La saqué del bol y puse la masa en la mesa, la boleé y la puse en la bandeja del horno. Dejé reposar 1 hora más...

ah! le hice un dibujito con el cuter...

Una vez ha pasado esa hora lo pongo en el horno a 200º, con un bol de agua dentro para que evapore y salga la corteza más crujiente....quedó asi de rico..

y la miga así de esponjosa....

tengo que decir que me ha sorprendido....Le he llamado mixto porque tiene las dos harinas. Hoy he hecho 4 panes de 500g, tres de ellos para regalar mañana a mis tías...un detallito para las fiestas,jaja

MUCHAS GRACIAS KISA POR LA RECETA...