GUISADO DE PULPO Y REGALO DE CARMENCITA

Este regalazo me lo envio Carmencita, una empresa que se dedica a las escpecias y condimentos. Coincidió que me trajo mi marido un pulpo. Así que se me ocorrió hacer un guisadito y probar estas especias.

Ingredientes:
1 pulpo ya cocido
patatas en trozos
colorante alimentario Carmencita
1 hoja de laurel
pimienta negra Carmencita
caldo de pescado hasta cubrir las patatas
sal
un chorrito de aceite

Elaboracion:
en una olla, yo en mi olla Fussioncook, metemos las patatas a trocitos, el chorrito de aceite, patas de pulpo cocido en trocitos, y el resto de ingredientes. Programamos menú guiso.Para el resto de ollas, solo hay que contar el tiempo que tarda en hacerse las patatas. Cuando acabe, despresurizamos y a servir. Estaba riquisimo! y tengo que decir que las especias de calidad se notan en un buen guiso. Gracias Carmencita!!

PAQUETITOS DE PIQUILLO Y CONSERVAS PEDRO LUIS

Estas navidades me llegó un regalo de Conservas Pedro Luis..mirad...

enseguida pensé que receta iba a hacer..y como estabamos en navidades pues aproveché para hacer unos paquetitos de piquillo. Son muy faciles y resultones para llevarlos de aperitivo a una fiesta.
Ingredientes:
Un paquete de obleas la cocinera
1 bote de pimientos de piquillo Pedro Luis
un puñado de gambitas congeladas
6 palitos de surimi
sal
un chorrito de aceite
Elaboración:
ponemos en la thermomix los piquillos, las gambas descongeladas, y los palitos..y lo troceamos en vel 5 unos segundos.

lo pasamos a una sarten y le echamos el caldito que viene en el bote..y lo salteamos un poco

dejamos enfriar..y rellenamos las obleas con un poco del relleno....

lo cerramos formando un paquetito, siempre mojando las obleas con un poquito de agua para que se peguen los bordes...

pincelamos con huevo y lo metemos unos minutos en el horno hasta que este dorado...tambien se puede freir, pero a mi me gusta mas al horno.

espero que os guste! Gracias Conservas Pedro Luis!

ALITAS DE POLLO CON CHIMICHURRI JR (horno htc)

El otro día me llegó un regalo de Salsas JR. No se si conoceis la empresa. 

Elaboran diferentes tipos de salsas, desde all i olis, mojos canarios, aliños para ensaladas y salsas de mesa como el chimichurri, que sirven preferiblemente para adobar o macerar la comida antes de cocinarla de modo que se evapore el vinagre y se calienten las especias desprendiendo todo su aroma. También son ideales en barbacoas, horneados, a la plancha, etc., incluso se pueden mezclar con mayonesa o bien, añadirlas directamente si se es muy amante de sabores intensos.

Por otro lado, también tienen pulpa de Pimiento Choricero de La Rioja y pulpa de Ñora, que sustituyen con creces al pimentón, dando color y potenciando el sabor de cualquier tipo de guiso.

Os recomiendo que paseis por su web y podreis ver todos los productos que tienen, que son muchos y de gran calidad.

Aqui os dejo la foto de los productos que me enviaron...

y otra foto con una receta: alitas de pollo con salsa chimichurri.

                                                              GRACIAS SALSAS JR

PECHUGA RELLENA CON VERDURITAS Y HERMANOS APARICI

Hace unos dias me llegó un detallazo de Comercial Hermanos Aparici, una empresa familiar que se dedica al comercio de la cebolla, tanto en su cultivo como en la venta. En el paquete que me enviaron me llegó varios tipos de cebolla: cebolla de gusrnición, dulce para ensaldas, morada, un bote de cebolla caramelizada...aqui podeis verlo.

Enseguida me puse a pensar en una receta que estuviese a la altura de la calidad de estas cebollas. Y pensé en esta..una pechuga rellena que junto a unas verduritas, entre ellas la cebolla de Hnos Aparici, haría la delicia de un día de otoño....
Os pongo las receta:
Ingredientes:
Una pechuga rellena de jamón y queso

cebolla de guarnición Hnos Aparici

champiñón

aceite

sal

un chorrito de vino o cerveza

Elaboración:

Se cortan las verduras en trozos mediano. Se reparten en una bandeja previamente engrasada con un pelin de aceite. Una pechuga rellena por cabeza. Se echa el vino o la cerveza por encima y  se introduce en el horno a 200º aproximadamente una hora, dependiendo de cada horno..tendremos que ver que esté todo bien doradito. Y este es el resultado: queda un sabor riquisimo!

                                                         GRACIAS HEMANOS APARICI.

CASA MATACHIN...porque lo mejor es lo natural...

Hace unos días me llegó un paquete con productos de una calidad excelente! Son de Casa matachin. Para los que no conozcais la empresa, se dedica a fabricar comida precocinada a partir de aves: pavo y pollo. Es un empresa de tradición familiar ubicada en Zaragoza.
Los productos de Csa Matachín han heredado los conocimientos culinarios y las recetas originales que han permitido desarrollar unos productos sanos, naturales y con el sabor casero de siempre.
En su página Web podemos encontrar todos los productos que tienen a la venta online. Os los recomiendo porque están estupendos!
Aqui os dejo las fotos de el regalo que me enviaron y un par de recetas que he hecho con ellos...

NUGUETS CON UNA GUARNICIÓN DE ARROZ TRES DELICIAS

CARNE AL AJILLO

GRACIAS CASA MATACHÍN

Y ya está cerca la Navidad...con Caldo Aneto..

      Hace unos días me llegó un regalo de la empresa Aneto que me recordó que la Navidad está a la vuelta de la esquina. El regalo consiste en un brick de crema de marisco y un brick de caldo de navidad.
      No sé si conoceréis esta empresa..seguro que sí..porque hace unos caldos estupendos y sobre todo naturales, que hoy en día es muy importante a la hora de contar con la salud, y más si hay pequeños en casa.
      El éxito de sus caldos es una elaboración 100% natural, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento. Esto lo podemos apreciar en su sabor...tan exquisito.
      Sabíais que existen 20 tipos de caldo aneto??pues si, muchos de ellos los podemos encontrar en nuestro super diario...pero también podéis encontrarlos en su web..y con diferentes formatos.
     Aquí os dejo los dos bricks que me enviaron..y que cuando llegue la navidad los utilizaré...si me seguís..seguro que vereis una receta con estos productos!

                                                                    Gracias Aneto!

AGUJA DE CERDO CON QUESO AZUL Y REGALO DE CENTRAL ASTURIANA

Hace unos días me llegó un regalazo de Central lechera Asturiana y menudo regalo...me enviaron muestras de todos sus productos, tanto leche, batido, natas, salsas..como mantequilla. Tengo que decir que sus productos tienen una calidad excelente..os ánimo a probarlos. Yo ya me he enamorado de su salsa de queso azul con la que he elaborado el siguiente plato.

Ingredientes:
aguja de cerdo

aceite
sal
un brick de salsa de queso azul Central Asturiana
Elaboración:
Se echa en la olla rápida Fusioncook unas gotitas de aceite, se echa la aguja de cerdo salada y se programa menú cerdo (25min). Una vez abierta la olla, echas la salsa y dejarla que hierba unos segundos. Emplatar. Yo le he puesto unas patatitas fritas finas para poder mojar con la salsa. Riquisimo!

BIZCOCHO CON HARINAS YOLANDA

El otro día me llegó un regalo de Harinas Yolanda. Seguro que las conoceis!Si, esa que puedes rebozar sin huevo...Pero tambien sirve para hacer bizcochos. Si leeis atentamente en el envase viene una receta que es la que he hecho yo.
He usado la panificadora para que me saliera alto y bonito.
Ingredientes:
500g de leche
1 tacita de la del café de aceite (yo de girasol)
raspadura de limón (yo de naranja)
500g de harina YOLANDA
1 sobre de levadura
Se pone en programa 6 de la panificadora carrefour baguette...(pan dulde en las otras)

PASTEL DE PESCADO CON ESPECIAS ALESFRAMA

Hoy he hecho para comer un pastel de pescado. La receta la he tomado del blog Entre pucheros y recetas de Tetxu. Muchas gracias por la receta!está riquisima!
Aquí os dejo su receta..
yo le he añadido un poco de ajo granulado de especias Alesframa. Hace unos días me llegó un regalo suyo..unos botes con unas especias fabulosas. Gracias Alesframa.

Os dejo la receta de Tetxu pero con mis modificaciones:
yo he puesto:
unos 150 g de mujol que tenia en el congelador de un día que hicimos brasas (lo tenía desmigado)
4 palitos de cangrejo
un puñado de camarones congelados de mercadona
2 cucharadas soperas de tomate frito
1 cucharada sopera de keptchup
un pelin de sal
un pellizco de ajo granulado alesframa
2 huevos+ dos claras

Se tritura todos los ingredientes en la Tmx progresivo hasta que quede todo triturado.
En la Fc se pone la cubeta con dos dedos de agua, el cestillo y dentro el molde de puding con todos los ingredientes. Se programa menú manual 25 minutos. Despresurizamos y dejamos enfriar. Con una ensalada y ya tenemos un buen plato con mucho alimento!

ABADEJO CON SALES FLOR DEL DELTA

El otro día me llegó un ragalo de flor del delta. Son cuatro botes con cuatro tipos de sal: natural, con pimientas, con finas hierbas y con especias. Mirad que bonito que es el estuche..

Y yo lo he usado primero con un pescadito, el abadejo, que tiene un sabor especial...al horno, con un pelín de aceite puro de oliva y en este caso he usado la sal natural. MIrad que plato en un momento: en el horno turbo convección en un periquete está hecho.
Aquí os dejo el plato con una ensalda de piña .

EMPANADAS KENTES

El otro día me llegó un regalazo de Empanadas kentes. Y aquí os las muestro: una de atún y otra de carne. Me encantaron las dos...pero sobre todo la de atún es una delicia. Vienen muy bien para tener como fondo de nevera...para abrirlas y comerlas en cualquier momento y sobre todo ahora que esta cerquita el verano y nos apetece comer estas cositas junto a una ensalada fresquita.

Para disfrutar de la empanada, la nueva propuesta de KENTES, basta con introducir el producto en la rejilla del horno, previamente precalentado a 200º C, a media altura y cocerlo entre 5 y 7 minutos. En microondas (900 w de potencia) entre 2 y 3 minutos es suficiente. E incluso se puede consumir directamente sin necesidad de calentar. Para su conservación es necesario mantener el producto entre 0 y 4ºC, e incluso puede congelarse justo después de su compra. Además es el primer producto de la gama KENTES que cuenta con el sello de Galicia Calidade.


PROBADLA, os la recomiendo!!

PERCA Y POTA ENCEBOLLADA CON VINO ELIVO

El otro día me llegó un paquete de Grupo Elivo. Es una empresa que produce vino desalcoholizado. Pinchar en el enlace y podreis ver todos sus productos. A mi me enviaron dos botellas de vino blanco y dos de vino tinto.

Se recomienda beberlo frio...y podrás apreciar todo el encanto del vino pero sin perjudicar tu salud.
Yo he hecho dos recetas con el vino: perca con vino blanco y pota encebollada con vino tinto. Aqui teneis las recetas:

POTA ENCEBOLLADA CON VINO TINTO ELIVO (tmx)
Ingredientes:

1 kilo de pota
3 cebollas
30g de aceite de oliva
1 cubilete de vino (yo vino tinto Elivo)

Elaboración:
Se pelan las cebollas y se ponen en el vaso partidas en 4 trozos. Se programa 4 segundos en vel. 4. A continuación se echa el aceite y se programan 15 min. temperatura varoma, vel 1 con el cubilete sacado.
para que3 evapore el agua que sueltan las cebollas.
Mientras he limpiado los calamares....
Cuando acabe se echan los calamares en el vaso y se programa 15 min, varoma, giro izquierda velocidad cuchara.
Y por ultimo, añadir el vino  Elivo y programar diez minutos más en la misma temperatura y velocidad.
He puesto de guarnición una ensaladita de boca de mar.

PERCA CON VINO BLANCO ELIVO Fusioncook
Ingredientes:

Perca
cebolla picadita
dos cucharadas de tomate frito
vino blanco Elivo
aceite
gambitas congeladas
mejillones congelados de mercadona
Menu manual. Pochar un poco las verduras con aceite. Añadir las gambitas y mejillones un par de minutos. Cancelar programa manual. Programar Menu Pescado y poner la perca y el vino. Si esta crudilla poner un par de minutos mas. Yo como pongo solo dos filetes me sale bien.

ATÚN CON TOMATE ISABEL Y ARROZ TRES DELICIAS

Ayer hice para comer esta delicia. Hace unos días me llegó una entrega de productos Isabel. Me quedé sorprendida de la cantidad de variedad de productos que tienen: atun con tomate, atún con tomate y pimientos, atún en salsa, chipirones encebollados, albondigas de atún (que a mis hijas les encantaron), hamburguesas de atún....mirad que cantidad de cosas!

Y como no, me puse a pensar que hacer con ellos....lo primero era probar el atún. Siempre que he comprado atún en la pescaderia me ha quedado seco...pero el Atún que me ha enviado Isabel es muy jugoso! si no lo habeis probado nunca, hacedlo..que os va a sorprender tanto como a mi!
Tan solo tienes que abrir el paquete que viene en una atmosfera naturfresh, que hace que se conserve en perfectas condiciones sin necesitar frio., y ponerlo en la saten un par de minutos. Yo le puse de guarnicion arroz tres delicias..que junto a la salsita del atún estaba delicioso!
Os lo recomiendo porque está muy rico, jugoso (nada seco) y suave...se parte con el tenedor de lo blandito que está...y por su comodidad...siempre puedes tenerlo en el armario y para cualquier necesidad...en unpar de minutos tienes una comida deliciosa. Aquí os dejo la mia! delicioso!!!

                                                                  GRACIAS ISABEL!!

TORTILLA DE PATATAS FRITAS SANTO REINO

Hace unos días os enseñé el lote de productos que me envió Santo Reino y una receta. Hoy os enseño otra que me ha encantado. La tortilla de patatas fritas de bolsa o chips. Me gusta porque salió más suave y menos pesada que una de patatas normales. Os digo como la hice:
Para dos personas:
se baten 4 huevos con un chorrito de leche (yo sin lactosa) y se echan las patatas fritas hasta que quede todo cubierto...y dejamos reposar para que se hidraten. Yo lo dejé una media hora mientras duchaba a mis hijas.

                                                     mirad como han tomado ya cuerpo

Se enciende la fc en menu manual 5 minutos o en una sarten. Se echa un pelin de aceite y cuando esté caliente se echa la mezcla. dejamos cuajar...

                                                                   se le da la vuelta...

                                                                                y ya está.

                                                          mirad que corte más chulo: