SOPA CASTELLANA CON PIMENTÓN LA CHINATA

El otro día recibí un regalo de Pimentón la chinata. En seguida pensé en hacer uno de mis platos preferidos..la sopa castellana. Muy fácil de hacer y muy rica.

Primero se pone unos ajitos en la olla, con un pelín de aceite. Se sofrien y reservamos. Sofreimos pan del dia anterior, reservamos. A continuación unos taquitos de jamón serrano y resevamos. En seguida echamos una cucharada hermosa de pimentón la Chinata y enseguida, porque sino se quemaria, se echa caldo de jamón.y deja hervir unos minutos. Y antes de comer, se echa un huevo por persona y a servir. Muy rica..y este pimentón le ha dado un sabor buenísimo! sobre todo porque es ahumado y de buena calidad!

SOPA A MI MANERA

bueno, es una variacion de sopa castellana..pues eso, a mi manera
primero tuesto con un poco de aceite el pan de unos dias en menu manual..reservo

lo mismo con jamon serrano..reservo

pongo un poco de pimenton de la vera en la cubeta y echo un brick de litro de caldo de jamon...y lo dejo hasta que empiece a hervir...

le echo el pan reservado y dejo hervir unos minutos...

antes de emplatar echar un huevo por persona y alrededor de dos minutos de reloj parar el menu y empltar(esto para evitar que el huevo se haga duro

una vez emplatado poner las lascas de jamon por encima a modo de decoracion...

y a comer...que estaba riquisimo y calentito!