Ayer les hice a mis peques unas galletas para merendar. He hecho varias masas de galletas y todas les han gustado,jaja. Esta vez la receta la he cogido del
blog dos mandarinas en mi cocina, de mi amiga, Beatriz. Si no lo conoceis os invito a verlo, es una gozada de blog y tiene unas fotos espectaculares. Aqui teneis su
receta ...ella las ha decorado con chocolate blanco y yo con glasa.
Ingredientes:
225gr. de
mantequilla a temperatura ambiente;
140gr. de
azúcar glass
1 huevo (el mio era grande, asi que usé unos 50 g mas de harina)
2
cucharaditas de extracto de vainilla;
225gr. de
harina
55gr. de
cacao en polvo (yo usé el de mercadona)
Decoración:
yo usé glasa con un pequeño truco que lei por internet. Normalmenteel azúcar glass que se usa para hacer glasa es industrial porque es mas fino. yo lei este truco y me ha salido fenomenal. En la tmx ponemos 250 g de azucar y 10g de maicena. pulverizar. Sale muy fino el azúcar. Luego le añadimos la clara de un huevo y el colorante al gusto. Lo acabe de adornar con bolitas de colores.
ELABORACIÓN:
echar el azúcar en la tmx y pulverizar.Añadir la mantequilla y mezclar 10 seg vel 5. En vel. 3 sin tiempo añadimos el huevo y el estracto de vainilla por el brocal. A continuación añadimos la harina, el cacao y el pellizco de sal y amasamos 3 min vel espiga. Dejar enfriar la masa y ya esta....la extendemos, damos forma y al horno precalentado 180º unos 12 minutos.
Hay que tener en cuenta que nada mas salir del horno las galletas estan blandas...hay que esperar a que enfrien para que no se rompan.
